同一种酒，贮存时间越长，复杂度越小
错误
暂无解析
原酒在入库储存前需对其进行定级、分类，以形成不同等级、风格类型基酒，为入库储存打下基础。
有嗅盲者可以参加评酒
调味酒是指采用特殊工艺生产或仅陈酿老熟后，具有典型风格和鲜明个性特征的基酒，在酒体设计时主要用于丰富和完善酒体的香和味的精华酒
一般总酸含量低，会造成酒体口味淡薄
白酒经过长时间贮藏老熟，一般甜味要比新酒（刚蒸馏出来酒）的差
