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晒青不足,做青应

A、适当重摇,促进“发酵”
B、轻摇短凉,增加次数
C、薄摊少摇
D、重摇,提早炒青
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正确答案:

A

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乌龙茶烘焙时,在有历史参数记录的情况下,有经验的茶师可以采用干评方法,无需进行开汤审评。

茶叶产品标准是检验茶叶质量的依据。

下列()是历史名茶。

根据乌龙茶各茶季做青特点,春茶做青宜

凡是干评、湿评都有较重的焦气,且不易消失的,应作劣变茶处理。

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