玉斯哈斗店掌柜

从前有一天，玉斯哈（东乡族的机智人物）赶着一头骡子，给一个商贩当脚户，来到了繁华的果朱巴咋。卸完货，他走进一家肉面馆，想吃一碗肉炒面。这家炒面馆的掌柜，为人趋炎附势，刻薄成性。见了衣衫褴楼的乡下人进来，他就让伙计高声叫喝：“乡里的阿爸来了，前槽（前锅）里的拉到后槽（后锅）里，后槽里的拉到前槽里。”这么一喊，厨师便把隔日的剩饭残羹倒在前锅里一煎，胡乱凑合着端给乡下人。

玉斯哈狼吞虎咽地吃起来，眼角一扫，见旁边桌上的一个富汉那盘肉炒面好不丰盛，既新鲜又喷喷香，掌柜还站在旁边，盐咸醋酸地奉承。他再看看自己的这碗肉炒面尽是些糊糊面、汤汤菜，连肉渣渣也不见几粒，就想：同样是10个铜钱，为啥肉炒面不一样？正在这时，又有一个乡下人进馆子来了，堂倌照样“前槽后槽”地喊起来。玉斯哈仔细窥看了掌勺厨师的动作，才明白过来了。哦！原来这帮势利鬼，在欺负乡下人哩！玉斯哈放下筷子，装着解手的样儿出去了一会儿，又进来坐下，不露声色地吃完了他的肉炒面。付了钱以后，又讨了一杯盖碗茶，便问：“大掌柜，我的骡子拴在你家后院的马槽里，我在这里喝茶吃饭，骡子不会丢吧？”

掌柜的有点来火了，说：“我的后槽里大官家的玉麒麟也拴过几百几十哩，你那一匹臭骡子算个啥，一根毛也丢不了。”

玉斯哈说：“听掌柜的这么一说，我可就放心了。”喝了一阵子，付清了茶钱，玉斯哈便到后槽里牵骡子去了。一会儿他慌慌张张跑进来问掌柜的：“我的骡子咋不见啦？你把它藏到哪儿去啦？”

掌柜的发火了，说玉斯哈简直是胡闹。玉斯哈说：“我一进馆子，你们就喊叫‘前槽的拉到后槽里’。你究竟把它藏在哪儿啦？”两人你撕我扯，一直闹到县衙门。

县大爷问馆子家喊前槽后槽是怎么回事。馆子家不好明说，支支吾吾讲不出个所以然来。县太爷以为馆子家是做贼心虚，便叫衙役打了馆子家30大板。馆子家只好招认说，前槽后槽指的是前锅后锅，是开馆子的一句黑话，专为的给乡人推销剩饭剩菜，实在没偷人家的牲口。

县太爷哪里肯信，又要动刑。掌柜的害怕再挨打，只好招认骡子给藏在后园里了。县官差人去寻，骡子果然在后园里的磨房里拴着（其实是玉斯哈乘着出去解手的机会把骡子牵到那儿的）。县官罚了馆子家200 两元宝入官（实际是入了自己的腰包）。

玉斯哈巧妙地把这个趋炎附势、利欲熏心的馆子家治了一顿。从此后，这家肉炒面馆里再也听不到“前槽后槽”的吆喝声了。

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