食与欲
吃这件事虽然简单,却偶尔会给人带来一些复杂的感触。有的食物好吃得让人想哭,有的食物明明很普通,却让人心中五味杂陈。除了感官体验,在酥脆的北京烤鸭上沾上绵白糖,或是把香辛的紫苏花细细撒在生鱼片上,这种种文明的小玩意,也让人怎么也把玩不腻。东方人喜欢在食物里寻找哲理和禅思,更糟糕的是法国人,电影《芭比的盛宴》中,他们甚至试图在食物中寻找天堂。
有个女孩曾经对我发表过一个关于鱼子酱的惊人言论。我最喜欢鱼子酱了,你知道为什么吗?因为鲟鱼至少要7年才能产鱼子,而且野生鲟鱼已经被滥捕得快要灭绝了。我吞下去的这一小匙鱼子酱,本来是要变成几百条小鲟鱼的,它们可是野生鲟鱼最后的子孙哦!想到这里,就有种吞食了整个种族的满足感呢。接着她伸出舌头,小心地舔掉嘴唇上黏着的黑色鱼子。
只要打开罐头,卷起舌头,动动喉咙,就能使得整个种族灭绝,真是让人不寒而栗。人投射在食物上的妄想,有时甚至会带来一些意想不到的奇妙结果。比如说,把一个赌场记分员变成一个地质学家。
在每个肾上腺素激飞的赌桌旁,大多都有一个忍着满腹牢骚与瞌睡,不停做着复杂大额心算的记分员,史蒂夫就是其中的一个。他从高中毕业后就在赌场做记分员,到现在已经做了5年了。这份工作几乎见不到阳光,还要天天面对满脸戾气的客人,虽然史蒂夫是个积极青年,也免不了脸色晦暗。他对这份工作已经厌烦,却没有什么真正想做的事,就这样一天天地耗着日子。
史蒂夫的女友克莉丝汀娜是个美人,和他在同一家赌场工作。克莉丝汀娜生日那天,两人到一家高级餐厅吃饭庆祝,她点了海胆慕斯做前菜。克莉丝汀娜边用小匙不停地吃着海胆慕斯,边说:这真的很好吃!把慕斯含进嘴里,美味像炸弹般在大脑皮层上炸开一个小小的洞,舌头的触感却立刻消失了,再吃一口,结果却还是一样,就这样一口接一口地吃下去,直至把整份海胆慕斯吃完,反而更加饿了。这种感觉和赌博有点像呢,就像是幸运之神瞬间降临又马上离开的那种虚无感。所以啊,即使欧元崩溃了也没有关系,要来赌场的人还是会来。史蒂夫不是一个讲究吃喝的人,他听完以后虽然不太能理解,却忽然醒悟到自己的工作原来不仅仅是站在桌旁计算而已。
回到家,史蒂夫拿出叔叔送的昂贵白兰地,给自己倒了一大杯。他边喝边想着克莉丝汀娜说的话,脑中浮现如脑浆般乳黄色软软的海胆慕斯。恍惚间他忽然觉得,自己似乎在不知情的情况下参与挖掘了一个洞,把赌场客人们对日常生活的所有的正常感觉都扔进了洞里,而他自己对世界的正常感知也不知不觉地丧失其中。在想了一个晚上之后,史蒂夫决定辞职,回学校里去念地质。
可为什么是地质啊?我错愕地问。这样就能在地球上挖洞了啊,你不觉得很酷么?而且因为在赌场里训练的心算,测绘对我来说很容易。史蒂夫有点得意地说。看着史蒂夫一脸理所当然的神色,我也开始试图用一种全新的角度审视我面前的那一杯牛肉泡面,波浪形的面在汤里浮浮沉沉,嗯,或许我也该考虑改行去当个海洋学家
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