豆腐家常菜做法(3篇)

在日常的学习、工作、生活中，肯定对各类范文都很熟悉吧。写范文的时候需要注意什么呢？有哪些格式需要注意呢？下面是小编为大家收集的优秀范文，供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。

调料：盐、白胡椒粉

做法：

1. 把豆腐里面的水控干，然后放在大碗里，用勺子将其压碎，但是不要太碎，和蚕豆那么大就可以了;

2. 小葱切成葱花，鸡蛋打散成蛋液;

3. 起锅热油，先将一半小葱花下锅，炒出香味儿;

4. 然后倒入豆腐碎，快速翻炒约30秒;

5. 将打散的蛋液倒入，继续翻炒，蛋夜凝结呈现小粒状;

6. 将剩下的一半小葱花放进去一起炒，加一点点盐、一点点白胡椒粉炒匀出锅;

用料：豆腐 9块、猪肉 100克

调料：花生油、盐、生抽、蚝油、胡椒粉、鸡粉、香葱两根

做法：

1. 把豆腐中间挖一小块出来，最好挖成半球形，小心不要把底挖穿咯;

2. 把猪肉剁碎，加入花生油、盐、鸡粉、玉米淀粉、胡椒粉搅拌均匀;

3. 把调好味的猪肉碎酿入豆腐孔中;

4. 在平底锅内放入花生油，把酿好的豆腐煎到金黄;

豆腐吃出肉味的方法，如何做出美味的豆腐宴

5. 在碗内放入水，调入盐、生抽、蚝油、胡椒粉、鸡粉、玉米淀粉搅拌均匀称为混合酱汁;

6. 在煎好的豆腐中加入混合酱汁焖，焖到收干汁，最后撒上葱花即可。

原料：

白菜叶(前半部分的白菜头)300g、北豆腐100g、香菇30g、干辣椒2根、葱蒜片、香菜段。

调料：

猪油1汤匙、胡椒粉1茶匙、鸡粉1茶匙、盐1/3茶匙、蚝油半汤匙、生抽半汤匙。

做法：

①大白菜洗净，片成大片;豆腐切成1厘米厚、5厘米长3厘米宽的片;香菇切片。

②不粘锅中放入猪油融化，煎制豆腐至两面浅金黄色，放入香菇一起煎。

③豆腐盛出锅，锅中放入葱蒜片和辣椒段炒香，放入白菜烹炒，加入蚝油、生抽和胡椒粉、盐。

④白菜塌蔫了之后会出水，或者稍微加一点开水，放入之前煎制的豆腐，一起烧制入味。

⑤出锅之前加入鸡粉和香菜就可以了。

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