学校食堂饮用水管理制度(6篇)

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学校食堂饮用水管理制度篇一

第二条、本规范适用于全县学校集中式供水、自备水、二次供水。

第三条、三台县教体局是学校生活饮用水行政主管部门，县卫生行政部门主管学校生活饮用水卫生监督监测工作，其他有关单位在各自职责范围内负责学校生活饮用水管理工作。

第四条、学校生活饮用水必须与学校同步规划、同步建设、同步验收。

第五条、在城市集中供水管网覆盖区域的学校必须全部使用城镇集中式供水，农村及城镇集中式供水无法覆盖区域可以使用农村集中式供水或学校自备水源供水。

第六条、学校自备供水卫生要求(含农村集中式供水)

(一)水源选择的卫生要求

1、水源选择：

水质良好、水量充沛、取水点及附近地区卫生状况良好，便于防护。

水源选择应优先选择地下水，其次是江河水、湖水、塘水。地下水的选择应尽可能远离污染源，地面水的取水点应尽可能设在城镇和工矿企业的上游。

2、水源水质的卫生要求：

采用地表水为生活饮用水水源时应符合gb3838要求。

采用地下水为生活饮用水水源时应符合gb/t14848要求水源水质经卫生部门监测评价合格。

(二)水源的卫生防护要求：

1、以地下水为水源的卫生防护：

(1)水井周围30m范围内不得设置厕所、渗水坑、粪坑或化粪池，不得堆放垃圾、粪便、废渣和铺设污水管道，不得使用工业废水或生活污水灌溉，不得施用持久性或剧毒的农药，并不得从事破坏深层土层的活动。

(2)取水设施的卫生要求：尽可能修建取水层在第一不透水层以下的深井，并修建符合要求的井壁、井台、井栏、井盖、排水沟和泵房等设施。

井壁：上部使用钢管、水泥、混凝土及其它符合卫生要求的不透水材料封闭严密，下部(含水层部分)为滤水管。

井台：井口周围用不透水材料(如混凝土)建半径为1.5—2m、高出地面20cm以上的井台，井台表面从中央向四周倾斜，井台周围设排水沟。

井栏：井口的井壁高出井台20—30cm。

井盖：用不透水材料设易于开启和上锁的井盖。

井房和泵房：修建专人管理，可上锁的井房和泵房。

(3)单独设立的泵站、沉淀过滤蓄水池等制水、供水设施周围不小于10米的范围内不得修建禽畜饲养场、厕所，渗水坑，不得堆放垃圾、粪便、废渣或铺设污水渠道，应保持良好的卫生状况。

2、以地面水为水源的卫生防护：

取水点周围半径100m的水域严禁捕捞、停靠船舶、游泳等可能污染水源的任何活动，并设置明显的范围标志和严禁事项的告示牌。

取水点上游1000m至下游100m的水域，不得排入工业废水和生活污水，不得从事网箱养殖，其沿岸防护范围内不得堆放废渣，不得设立有害化学物品仓库、堆栈或装卸垃圾、粪便和有毒物品的码头，不得使用工业废水或生活污水灌溉，不得施用持久或剧毒的农药等有可能污染该段水域水质的活动。

水源为水库和湖泊水时，应根据情况，将取水点周围部分水域或整个水域及其沿岸划为卫生防护地带，并按上述要求执行。

(三)制水、供水卫生要求

1、应当根据水源水质状况设置必要的净化设施、设备。

以地下水为水源的应进行沉淀(或澄清)、过滤处理，以地面水为水源的应进行混凝、沉淀(或澄清)、过滤等常规净化处理。如经常规净化处理后某些指标仍达不到要求还需进行特殊的净化处理。

2、必须采取消毒措施，并保证落实。

无论水源水是地下水还是地面水，也无论水源水质的好坏，都必须设置消毒设施、配置消毒药品对水质进行消毒。

第七条、学校二次供水卫生要求

(一)二次供水设施周围10m以内不得有渗水坑、厕所、垃圾堆等污染源。水箱周围2m内不得有有污水管线及污染物。

(二)二次供水设施应符合下列卫生要求

1、水箱或蓄水池应专用，无渗漏，设置在建筑物内的水箱其顶部与屋顶的距离应大于80cm，水箱应有相应的透气管和罩，入孔位置和大小要满足水箱内部清洗消毒工作的需要，入孔或水箱入口应有盖(或门)，并高出水箱面5cm以上，并有上锁装置，水箱内外应设有爬梯。水箱必须安装在有排水条件的底盘上，泄水管应设在水箱的底部，溢水管与泄水管均不得与下水管道直接连通，水箱的材质和内壁涂料应无毒无害，不影响水的感观性状。水箱的容积设计不得超过学校48小时的用水量。

2、二次供水设施不得与市政供水管道直接连通，不得与非饮用水管道连接，不得与大便口(槽)、小便斗直接连接。

3、二次供水设施须有安装消毒设施的位置，有条件的单位应安装二次供水消毒装置。

(三)每半年至少对二次供水清洗消毒一次，并进行清洗消毒效果检测。

第八条、水质检验和监测要求

学校提供的生活饮用水必须达到国家《生活饮用水卫生标准》(gb5749—2015)的.要求。

(一)学校新建、改建、扩建集中式供水时，必须按照《生活饮用水卫生标准》的要求对水质进行全面分析，出具具备资质的检测机构的水质本底检测报告与消毒效果检测报告。

(二)采用自备水及二次供水的学校应尽可能开展日常水质微生物项目自检，使用氯化消毒而无条件开展水质微生物项目自检的学校，必须配置余氯快速检测设备，开展消毒效果监测。

(三)采用自备水及二次供水的学校在水质无明显变化、无新增污染源等正常情况下，由卫生部门按照《生活饮用水卫生标准》(gb5749—2015)和有关规定结合实际情况确定监测项目和频次，但每学期不得少于一次。

第九条、学校新建、改建、扩建集中式供水及二次供水工程时，必须向县级以上地方人民政府卫生行政部门申请进行预防性卫生监督，取得卫生许可证后方可供水。

第十条、学校应指定专人负责饮用水管理，自备供水或二次供水的水箱、水池必须加盖上锁，防止投毒等意外事件发生。

第十一条、学校应对取水、输水、净水、蓄水和配水等设施加强质量管理，建立放水、清洗、消毒和检修制度及操作规程。

第十二条、学校应选择省级以上卫生行政部门批准的水质净化消毒设施设备、净水剂、消毒剂和输配水管等涉水产品，并向厂家或商家索取产品卫生许可批准文件的复印件。

第十三条、学校应建立生活饮用水档案管理制度。收集保存生活饮用水法律法规和标准，水处理工艺流程图、平面布置图和管线图，水质监测检验报告，管水人员健康体检及培训记录，卫生监督文书，消毒记录和余氯监测记录。

第十四条、学校应建立水质污染应急处理预案和报告制度。针对取水、输水、净水、蓄水和配水等可能发生污染的环节，制订和落实防范措施。如遇生活饮用水水质污染或不明原因水质突然恶化及水源性疾病暴发事件时，必须立即采取应急措施，以最快的方式报告当地卫生、教育行政部门。

第十五条、饮水从业人员每年必须经健康体检、卫生知识培训取得健康证明及卫生知识培训合格证明后方可上岗。

第十六条、教育、卫生应加强信息沟通与协调，定期与不定期开展学校饮用水卫生安全检查。

第十七条、教育、卫生对违反饮用水卫生安全的行为，依法给予行政处罚并予以通报。

第十八条、本规范由县食品药品监督局、县教体局负责解释。

学校食堂饮用水管理制度篇二

一、为落实《传染病防治法》、《生活用水卫生监督管理办法》和《公共场所卫生管理条例》，加强我单位饮用水设施卫生管理，确保水质安全，保护师生身体健康，特制定本规定。

二、饮用水由本单位总务处负责管理。总务处应按照法律法规和本单位规定，制定并落实饮用水设施卫生管理工作计划措施，确保饮用水符合国家《生活饮用水卫生标准》。

三、有专人落实饮用水设施管理工作，每学期将饮用水水样送疾控中心检验，检验合格后方可饮用。

四、应保持饮水设施周围的环境卫生，设施与饮水接触表面必须保证外观良好,光滑平整,不对饮水水质造成影响。

五、定期做好直饮机滤芯的更换登记工作，滤芯更换后饮用水需检验合格后，方可使用;所用的净水剂和消毒剂必须符合卫生要求和有关规定。

六、对学校饮用水设施进行必要的保养，以确保饮水机的正常使用，并定期做好饮水机清洗消毒及登记工作，。所用的净水剂和消毒剂必须符合卫生要求和有关规定。

七、桶装饮用水仓库应保持环境整洁，并做到离地离墙，干燥通风。

八、定期对饮用水卫生展开全面检查。

九、应建立涉水产品以及消毒产品的索证台帐并做好登记。

十、从事饮用水卫生管理和清洁维修人员必须进行健康检查，取得健康证明后方可上岗工作，并每年进行一次健康检查。从事饮用水卫生管理和清洁维修人员未经卫生知识培训不得上岗工作。

十一、从业人员凡患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎(除乙肝)、活动性肺结核、化脓性或者渗出性皮肤病以及其他有碍公共卫生的疾病，应立即调离接触二次供水卫生管理的岗位。

十二、当饮用水水水质受到污染时，应立即报告单位领导，同时立即停止供应污染的饮用水，学校必须立即采取应急措施，及时报告卫生及教育主管部门。

学校食堂饮用水管理制度篇三

为进一步加强幼儿园学生饮用水卫生，保障幼儿园的饮水安全，依据《生活用水卫生监督管理办法》、《学校卫生工作条例》等法律法规的要求，制定本管理制度。

1、使用的桶装饮用水的企业要有有效的卫生许可证、工商营业执照、工业产品生产许可证、税务登记证、产品质量监督检验报告。

2、使用的饮水机有有效的卫生许可证或涉水产品卫生许可批件。

3、饮水机应远离黑板，防止二次污染。

4、有定期对饮水机清洗消毒的制度，定期对饮水机进行清洗、消毒，夏季每月一次，冬季每两月一次，要有定期清洗消毒饮水机记录。

5、从事饮水机清洗消毒人员应有有效健康体检证明，并按清洗消毒规程操作，清洗消毒使用的消毒剂有有效的卫生许可批件。

6、幼儿园应制定饮水突发污染事件的应急处理办法。

7、在幼儿园内醒目位置设置饮水卫生公告栏，告知学生饮水安全须知，包括不宜饮用生水、提倡喝开水，一旦发现生活饮用水水质污染或不明原因水质突然恶化及水源性疾病暴发事件时，幼儿园必须立即采取应急措施，及时报告卫生及教育主管部门。

学校食堂饮用水管理制度篇四

一、环境卫生管理制度

1、每天清扫蓄水池周围卫生，保持蓄水池周围环境清洁;

2、要时常检查供水设施周围有无污染物，如发现应立即清除并及时消毒

二、供水卫生管理制度

1、认真执行供水管理法规。

2、认真执行供水卫生管理制度，每天清扫蓄水池周围卫生，保持工作环境清洁、整齐。

3、要认真执行水池清洗管理制度，严格监督清洗情况。

4、购买涉水材料时，要索取卫生许可批件。

5、检修生活水设施时，严禁使用卫生不合格产品，以防水污染，并做好维修记录。

6、如发现意外水污染时，按饮用水突发污染事故应急预案执行。要及时向领导汇报，及时关闭相应供水阀门，并配合卫生部门调查，救治及其它工作。

三、蓄水池清洗制度

1、蓄水池每年至少清洗消毒检测两次。

2、清洗水箱时要提醒清洗人员工作安全。

3、检查一切正常后，方可使用。

学校食堂饮用水管理制度篇五

为了有效地保障全校师生的饮水安全，根据《中华人民共和国食品卫生法》和相关的.法律、法规的有关规定，结合本校实际情况，对可能发生的群体性饮用水突发事件,特制订有关管理制度：

一、学校饮用水有主管校长负责，并配备专职或兼职的饮用水卫生管理人员。

二、必须取得卫生行政部门发放的卫生许可证，并积极配合、主动接受各级卫生行政部门的卫生监督。

三、学校饮用水必须有建立健全的卫生安全管理制度，将各岗位责任制，责任到人，严禁非饮用水工作人员随意操作饮用水，防止投毒事件的发生，确保师生饮用水的卫生与安全。

四、加强学校内部自身的卫生管理，定期对学校饮用水的卫生情况进行检查。做好饮用水操作从业人员的体检工作，并定期对从业人员进行相关的卫生知识、职业道德和法制教育的培训。

五、学校卫生室应加强对学校饮用水卫生的业务指导和日常巡视。

六、建立健全饮用水中毒或者食源性疾患的报告制度及突发事件的应急处理机制。

七、保障水源周围30米内无污染。

八、定期对蓄水设施进行清洗、消毒及水质检测。

九、消毒产品有卫生许可批件。

十、免费为全校师生提供开水。

学校食堂饮用水管理制度篇六

一、认真执行有关卫生条例，坚持灭“四害”的常规工作，确保我校师生的饮水安全。

二、对学校饮用水设施进行必要的保养，以确保供水设施的完好正常用。

三、定时对饮水设施进行卫生清理和消毒。学校的水塔蓄水池每学年进行一次清洗。师生的饮水机由供水方每学期进行消毒不少于二次。所用的净水剂和消毒剂必须符合卫生要求和有关规定。经常观察饮水设施内外部的卫生和水质情况，及时清除污垢，保证师生饮用水的干净和卫生。

四、师生直接饮用的桶装水必须是标有生产日期和qs认证标志的，并每月向供水方索取检验报告，以确保广大师生用上安全、放心的纯净水。

五、相关责任人做好责任区内环境卫生，保持整洁的卫生环境，保持其外围十米范围内不得有污染源。

六、如发现有人为造成影响正常饮水情况，包括损坏饮水机、桶，由损坏者照价赔偿。

七、注意安全、节约用电。当天工作结束后必须关闭房间所有电源，包括饮水机电源。严禁自行拆御饮水机，如有故障及时到总务处更换。

八、锅炉房供水设备每学期使用前必须进行排污、清洗。

九、锅炉房提供师生饮用的开水须保证达到100℃。

十、接受当地生活饮用水卫生监督机构的监督检查和业务指导。