餐厅服务员心得体会100字 餐厅服务员心得体会简短
不管是什么样的工作都会有着它存在的意义,所以不管是什么样的工作都不要看不起它,或许未来的有一天你也会来到这里呢,那么下边就是小编收集的一些相关内容,一起来看看吧!
餐厅服务员心得体会1
来到某餐厅已经两周了,之前一向对餐饮得理解是:它是集诱人的美食,端庄得体的礼仪,华美大方的装潢艺术,淡雅秀丽的妆容,能言善辩的口才为一体的长盛行业,日益欣欣向荣。带着一份对餐饮的好奇和喜爱,期待揭开它神秘的面纱,所以我来到了那里,它是一个大家庭,让我们感到很温馨和欢乐,不论从开荒还是到此刻的试营业期间。
我们的服务理念是:”亲情一个家,贴心为您”
在这段时间里,作为一名宴会服务员,我想做好餐饮,美味的佳肴是前提,大厨们都做得很用心,客人都比较满意,那我们服务员就得做好服务工作,让服务物超所值,把产品融入到企业文化内涵中去,让它带着文才来到客人面前,走进客人心里,更是十分重要的,所以我想到了服务附加值。
细节决定成败,细节留住客人,记得卞总说过,要做好细节服务,比如说:客人感冒了要及时告诉厨房,能够为客人熬上一碗姜汤,虽然是一碗姜汤,可是客人会很感激你,会觉得你为他着想,正所谓:“礼”轻情意重,可谓说得就是这个了,也响应了企业品牌的号召,打造绿色健康品牌,亲情一个家,贴心为您。
服务,服务,还是服务,这是我们吕领班倒茶的一个小小的典范,比如给客人倒茶时他会一边倒茶水,一遍说领导您的茶水,祝你喝出一个好的心境。我觉得很好。还有在客人点菊花茶的时候,能够为客人解说一下,菊花清热降火,冰糖温胃止咳,还能养生等等,这都是一中无形的品牌服务附加值,虽然一般,无形却很有型。客人会很享受的去和每一杯茶水,因为他明白他喝得是健康和享受。
服务附加值,为服务锦上添花。诸如,过生日的长寿面,如果干巴巴端上一碗面条,会很普通,如果我们端上去后轻轻挑出来一根,搭在碗边上,并说上一句:长寿面,长出来。祝你福如东海,寿比南山。客人会感觉到很有新意(心意),很开心,这碗面也就变得异常了。
还有好多典故,在餐桌中的适当讲解运用,都是很有意思的。小礼品的赠送,也可加入自我的语言来美化:例如领导,这是本店精心为你准备的小礼品,紫砂壶,紫气东来,再或者赠送的果盘,假如都是小番茄的话,我们就能够说:先生,女士,您的大珠小珠落玉盘来了等。
记得有句谚语说过:你怎样对待别人,别人就会怎样对待你,客人也是一样。当我们给予客人优质的服务时,客人也会深深的体会到。他们很多时候也的“增人玫瑰,手有余香”,像山东倒酒的文化,很有讲究;地方特色;星际酒店好的服务方法等的。
服务附加值,我认为:做好餐饮,作为人员服务,我们不仅仅要明白菜品色彩的搭配,让客人迫不及待的想吃,细细品尝;要学会得体的语言,礼仪,让客人感到亲切;要了解营养学的知识,满足客人需求。
服务附加值,服务员的葵花宝典,企业创造更多价值的小配方。
餐厅服务员心得体会2
如果要我说我们酒店很辛苦的一个职位,那么我会说是我们酒店的中餐厅服务员,餐饮的基层服务工作本来就是比较累的,再加上我们酒店的中餐厅的生意一向很火爆,每一天接待的客流量是很多的,我这样就让我们中餐厅服务员的工作量变得更大,所以我才说我们是酒店最辛苦的岗位之一。 我主要从事的是我们酒店中餐厅的包房和包厢服务,相比如我们中餐厅的大厅服务员,我的包厢服务工作有优势的地方,也有劣势的地方。我们包房服务有消费的最低消费限额,所以这也就保证了自我有必须的菜品提成,在工薪方面要比我们大厅的服务员更好。可是有时我们客人会对我们包厢服务的最低消费额度存在着异议,在包厢服务中对客人这方面的解释工作也是比较难的,为我们包厢服务工作带来困难。所以我在包厢服务的这段时间里,让自我和客人交流问题的本事,得到了很大的锻炼,应对客人对我们包厢消费的问题,我也能够很好的想客人解释,并在此方面获得客人的理解和认同。
同时也正因为我们包厢对酒店客人的消费有要求,所以要求我们包房的每一位服务人员的服务水平要高,我们酒店中餐厅在挑选我们包房服务人员的,就是根据我们在大厅的服务表现为参考的。虽然自我在服务水平上已经占了优势,可是在我对包厢的餐饮服务过程中,自我在中餐厅这个方面人需要努力和加强。我们包厢的客人只会提出的需求越来越多,我们为了满足他们这种日益增长的需求,加强我们的酒店中餐厅的服务理念和服务水平,是此刻我们包厢的正常接待中最需要的。
客人之所以选择我们酒店中餐厅更贵的包厢,就是想体验到我们酒店服务员更好的服务,不然客人大能够就在我们中餐厅的大堂就餐。所以在包厢的服务员工中,提升自我的服务工作本事是我们一向要进行的事情,也是我们在这个职业上不断成长所需要的。
我们酒店的中餐厅,会经常接待一些宴席,比如婚宴、升学宴、生日宴席等等,在接待这些宴席的时间里,也是我们中餐厅所有员工最忙的一个时间阶段,可是也是最为我们中餐厅创利的一个阶段。我们在这个时候就会在大厅进行工作,来弥补大厅工作人数不够的情景。在这些宴席的接待工作中,我此刻也早已熟悉了这种高强度的服务工作了,我认为这也是对自我工作意志的一个很好的磨练,能让我们能过一向坚定的朝着自我的目标努力。
餐厅服务员心得体会3
20__年是我自我挑战的一年,我将努力改正过去一年工作中的不足,把新一年的工作做好,过去的一年在领导的关心和同事的热情帮忙,经过自身的不懈努力,在工作上取得了必须的成果,但也存在了诸多不足。回顾过去的一年,过去的一年也许有失落的、悲痛的,有成功的、开心的,可是那不重要了,是过去的了,我们要努力的是未来,有好多人说我个性变了,我相信。我真的很满意,有好多好多的事压着我,我还是坚持挺过,我的生活,情绪都是一样照就,虽说没有大起大落,至少也经历了一些风风雨雨,酸甜苦辣,一次次的波折和困难,有时候我真的怀凝我,我一向在想我是哪错了,为什么会这样?我也是一次次为自我打气,一次次站起来,我在想,就算没有我,地球一样照转,事情一样要解决,我不要做弱者、懦夫,命运就掌握在自我手中,我相信明天会更好、你好、我好、大家都会好的。现将工作总结如下:
一、培训方面:
1、托盘要领,房间送餐流程。
2、大、中、小型宴会各部门帮忙跑菜的相关知识讲解。
3、宾馆相关制度培训与督导。
4、出菜途径相关安全意识。
5、对本班组进行学习酱料制作。
二、管理方面:
1、上级是下级的模范,我一向坚持以身作则,所以我的班组十分团结。
2、我对任何人都一样,公平、公正、公开做事。
3、以人为本,人与人的性格多方面的管理方式。
4、20__年传菜全年离职人数__人,20__年传菜全年离职人数_人,20_年是比较稳定的一年。
三、作为我本人,负责传菜工作。
1、负责厅面的酱料运转。
2、传菜出菜相应输出与控制。
3、传菜人手的协调。
四、在操作方面的几点。
1、人手不足,忙时导致菜肴造型变形,体现不了本公司的精华。
2、由于国家的兴旺,导致现代的年轻人都是宝贝,越来越不会干活,越来越被爸爸妈妈宠坏,只追求金钱、不明白为他人换位思考,做今日的我真难啊!
3、为什么招不进人的原因、这是须及时解决的问题。
4、什么叫编制、什么叫发展、什么叫提高、什么叫改善、什么叫管理、什么叫谁管谁、什么叫谁为谁维护谁、要怎样才能稳定。
5、望上级了解其它同行业传菜人手配制。
五、本班组在本年度做的不到位。
1、部分员工礼貌礼节、仪容仪表不到位。
2、有时没按相关标准操作。
3、由于后勤部分人员思想过于反常,没法沟通,导致监督力度不到位。
总之,20__年又是以今日作为一个起点,新目标、新挑战,在新的一年中继续努力工作,勤学习、勤总结,最终祝愿我们宾馆生意兴隆、财源广进!祝愿各位领导在工作的征程中勇往直前,人生的跑道上一帆风顺、祝愿各位同事在新的一年里续写人生新的辉煌。
那么上述内容就是小编在网络上面搜集到的相关的内容了, 如果想要了解更多的内容,查字典在等待着大家的到来,查字典会一直的提供大家需要的,请持续的关注查字典网,谢谢!
【餐厅服务员心得体会100字 餐厅服务员心得体会简短】相关推荐文章:
上一篇: 2022校园消防安全心得体会800字高中 下一篇: 2022年四月公司清明节放假通知范文 公司关于清明节放假通知
分类导航
- 唐诗三百首
- 古诗三百首
- 宋词精选
- 元曲精选
- 古诗十九首
- 小学古诗
- 小学生必背古诗80首
- 小学生必背古诗70首
- 写景的古诗
- 咏物诗
- 描写春天的古诗
- 描写夏天的古诗
- 描写秋天的古诗
- 描写冬天的古诗
- 描写雨的古诗
- 描写雪的古诗
- 描写风的古诗
- 描写花的古诗
- 描写梅花的古诗
- 描写荷花的古诗
- 描写柳树的古诗
- 描写月亮的古诗
- 描写山的古诗
- 描写水的古诗
- 描写长江的古诗
- 描写黄河的古诗
- 描写儿童的古诗
- 山水诗
- 田园诗
- 边塞诗
- 含有地名的古诗
- 节日古诗
- 春节古诗
- 元宵节古诗
- 清明节古诗
- 端午节古诗
- 七夕古诗
- 中秋节古诗
- 重阳节古诗
- 古代抒情诗
- 伤怀的古诗
- 咏史怀古诗
- 爱国古诗
- 送别诗
- 离别诗
- 思乡诗
- 思念的诗
- 爱情古诗
- 励志古诗
- 哲理诗
- 闺怨诗
- 赞美老师的古诗
- 赞美母亲的古诗
- 关于友情的古诗
- 关于战争的古诗
- 忧国忧民的古诗
- 婉约诗词
- 豪放诗词
- 人生必背古诗
- 论语
- 诗经
- 孙子兵法
- 三十六计
- 史记
- 周易
- 山海经
- 资治通鉴
- 黄帝内经
- 了凡四训
- 梦溪笔谈
- 千字文
- 世说新语
- 左传
- 大学
- 中庸
- 尚书
- 礼记
- 周礼
- 仪礼
- 庄子
- 鬼谷子
- 老子
- 孟子
- 墨子
- 荀子
- 韩非子
- 列子
- 淮南子
- 管子
- 尉缭子
- 吴子
- 伤寒论
- 天工开物
- 素书
- 汉书
- 文心雕龙
- 吕氏春秋
- 孝经
- 孔子家语
- 颜氏家训
- 孙膑兵法
- 搜神记
- 笑林广记
- 楚辞
- 乐府诗集
- 论衡
- 百战奇略
- 战国策
- 三国志注
- 将苑
- 六韬三略
- 反经
- 公孙龙子
- 司马法
- 逸周书
- 黄帝四经
- 清官贪官传
- 睡虎地秦墓竹简
- 贞观政要
- 金刚经
- 佛说四十二章经
- 水经注
- 农桑辑要
- 文昌孝经
- 六祖坛经
- 地藏经
- 徐霞客游记
- 弟子规
- 增广贤文
- 幼学琼林
- 冰鉴
- 容斋随笔
- 智囊
- 围炉夜话
- 商君书
- 魏书
- 周书
- 三字经
- 子夏易传
- 笠翁对韵
- 公羊传
- 尔雅
- 三国志
- 后汉书
- 明史
- 晋书
- 宋史
- 新唐书
- 旧唐书
- 隋书
- 元史
- 宋书
- 北齐书
- 新五代史
- 陈书
- 金史
- 南齐书
- 梁书
- 旧五代史
- 辽史
- 北史
- 南史
- 续资治通鉴
- 明季北略
- 浮生六记
- 高士传
- 大唐西域记
- 传习录
- 小窗幽记
- 国语
- 说苑
- 本草纲目
- 神农本草经
- 难经
- 千金方
- 奇经八脉考
- 濒湖脉学
- 棋经十三篇
- 古画品录
- 茶经
- 百家姓
- 智囊(选录)
- 罗织经
- 朱子家训
- 陶庵梦忆
- 红楼梦
- 三国演义
- 聊斋志异
- 西游记
- 水浒传
- 儒林外史
- 封神演义
- 太平广记
- 警世通言
- 镜花缘
- 醒世恒言
- 剪灯新话
- 隋唐演义
- 初刻拍案惊奇
- 老残游记
- 博物志
- 孽海花
- 三侠五义
- 穆天子传
- 二刻拍案惊奇
- 喻世明言
- 说唐全传
- 老残游记续集
- 三刻拍案惊奇
- 四十二章经
- 心经
- 法华经
- 华严经
- 楞伽经
- 无量寿经
- 圆觉经
- 易传
- 抱朴子
- 阴符经
- 黄庭经
- 文子
- 太玄经
- 悟真篇
- 声律启蒙
- 随园诗话