1 . 产酮醋杆菌

...醋酸菌有，木醋杆菌(Acetobacter xylinum)、拟木醋杆菌(Acetobacterxylinoides)、葡萄糖酸杆菌(Bacterium gluconicum)、产酮醋杆菌(Acetobacter ketogenum)、弱氧化醋酸菌(Acetobacter suboxydans)、葡萄糖醋酸菌(Gluconobacter liquefaciens)、醋化醋杆菌(Acetobacteraceti)和巴氏.

1 . 胶醋杆菌

1.1 菌种:胶醋杆菌(Acetobacter xylinum),由本研究室保藏。 1.2 培养基斜面培养基:胰蛋白胨0.5%,酵母浸出汁0.5%,柠檬酸0.115%,葡萄糖2%,Na2HPO40.5.

2 . 木醋杆菌

...、菌液成分、作用机理等方面的研究陆续有文献报道。1红茶菌菌种的类型及菌种间的相互关系用于发酵培养红茶菌的菌种主要是醋酸菌和酵母菌，有的红茶菌有少量乳酸菌[主要是保加利亚乳杆菌(Lactobacterium bulagricum)]。到目前为止，人们从各种红茶菌中分离到的醋酸菌有，木醋杆菌(Acetobacter xylinum)、拟木醋杆菌(Acetobacterxylinoides)、葡萄糖酸杆菌(Bacterium gluconicum)、产酮醋杆菌(Acetobacter ketogenum)

1 . 粘稠醋杆菌

...蔗糖酶催化下列反应而生成的，n蔗糖→葡聚糖+n果糖，在氧化葡糖杆菌工业亚种(Gluconobacter ox-ydans subsp，industrius)[以前将含有这种物质的菌称为粘稠醋杆菌(Acetobacter viscosum)和荚膜醋杆菌(A，capsulatum)]中。由糊精合成葡聚糖，葡聚糖的种类很多。仅由D-葡萄糖组成。主链是α(1。6)键。也有α(1。4)或.

1 . 醋化醋杆菌

...名并列如逗号弧菌（Vibrio comma）、凸形假单胞菌（Pseudomonas conjac）；或是遗传学的名词如醋化醋杆菌（Acetobacter aceti）。