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不皂化物

[化]unsaponifiable matter; unsaponifiables
网络unsaponifiable matter;unsaponifiables;unsaponifiable;unsaponifiablematter
行业释义 网络释义
药学

1.nonsaponifiable matter

百科

品 名:不皂化物 拼音:buzaohuawu 英文名称:unsaponifiable matter 说明:油脂等样品中不能与氢氧化钠或氢氧化钾起皂化反应的物质。用重量百分数表示。这些物质是高级脂肪醇、甾醇和碳氢化合物等,能溶于乙醚等有机溶剂。 甾醇类的基本结构是胆甾烷,C3上有贝塔-型的羟基,是一类饱和的仲醇或不饱和的仲醇。在动物体内以酯的形式存在,在植物体内以苷的形式存在。(一)胆甾醇(胆固醇)存在于动物的血液、脂肪、脑髓的神经组织