葡萄糖酸镁水合物

物理性质

性状：白色至灰白色细粉
密度（g/mL,25/4℃）：不确定
相对蒸汽密度（g/mL,空气=1）：不确定
熔点（oC）：不确定
沸点（oC,常压）：不确定
沸点（oC, 5.2kPa）：不确定
折射率：不确定
闪点（oC）：不确定
比旋光度（o）：不确定
自燃点或引燃温度（oC）：不确定
蒸气压（kPa,25oC）：不确定
饱和蒸气压（kPa,60oC）：不确定
燃烧热（KJ/mol）：不确定
临界温度（oC）：不确定
临界压力（KPa）：不确定
油水（辛醇/水）分配系数的对数值：不确定
爆炸上限（%,V/V）：不确定
爆炸下限（%,V/V）：不确定
溶解性：溶解性溶于水。微溶于乙醇

性质与稳定性

1.葡萄糖酸镁是一种很好的营养强化剂，我国规定可用于乳制品，使用量为300～700mg/kg(以镁计)；在婴幼儿配方食品中使用量为5.56～13mg/kg(以葡萄糖酸计)。
2.葡萄糖酸镁作为临床使用的镁剂治疗的基础药物，有明显的镇痛作用，特别是对原发性痛经等疗效显著以及使肌肉具有松弛作用，可用来预防心肌梗死等心血管疾病。另外还可作为骨牙组织的增强剂，土霉素、四环素等抗生素粉剂的助溶剂以及食品添加剂。

合成方法

1.生产葡萄糖酸镁的方法有化学合成法、电化学法、光化学法和生物酶法，作为食品添加剂的仅限于酶法生产的产品。10%的葡萄糖溶液，经0.1MPa下消毒20min，作为发酵培养基，加入10%的黑曲霉种子液，在摇床上31℃下进行发酵培养，发酵期间添加碳酸镁；发酵液经过滤和活性炭脱色，转入旋转蒸馏器内，60℃下减压蒸馏，浓缩至55g/100mL为止；然后冷却结晶、抽滤、洗涤，109℃干燥得成品。
2.将含量为２25%的葡萄糖酸水溶液1000mL加热至沸，在不断搅拌下分批加入固体碳酸镁粉末直至溶液的ｐＨ值保持接近7。再搅拌片刻以使反应完全。然后加入适量的活性炭脱色。趁热抽滤，待滤液稍冷后，加入等体积的95%的乙醇，立即有大量白色葡萄糖酸镁固体析出，滤出后再在低于100℃进行真空干燥，产物符合Ｃ１２Ｈ２２ＭｇＯ４·２Ｈ２Ｏ，产率在90%以上。

计算化学数据

1、 氢键供体数量：5
2、 氢键受体数量：7
3、 可旋转化学键数量：4
4、 拓扑分子极性表面积（TPSA）：141
5、 重原子数量：14
6、 表面电荷：1
7、 复杂度：165
8、 同位素原子数量：0
9、 确定原子立构中心数量：0
10、 不确定原子立构中心数量：4
11、 确定化学键立构中心数量：0
12、 不确定化学键立构中心数量：0
13、 共价键单元数量：2