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炝工艺/炝工艺菜谱大全/炝工艺做法大全/炝工艺菜谱/炝工艺的做法 (共242道菜)

生炝鲜虾

鲜虾

'1.先将虾去须爪,用冷开水反复洗净,控水后加入盐,拌匀后放盘内,再用曲酒制30分钟以杀菌去腥。2.将好的生虾放入另一个盘里,再把酱油、白糖、香醋、红腐乳   详细介绍

类别:苏菜通乳食谱气血双补食谱补虚养身食谱
营养7 难易5 时间7 减肥2 养颜2
炝猪肝

猪肝

'1.猪肝洗净切成小薄片,入开水中焯熟,投凉控干水分;冬笋、黄瓜均洗净切片。姜切丝。2.把猪肝、笋片、瓜片、姜丝、味精、精盐、花椒油放在一起,调匀装盘即成。   详细介绍

类别:鲁菜肝调养食谱补血食谱明目食谱脚气食谱
营养7 难易6 时间7 麻辣2
拌海蜇头

拌海蜇头

'1.海蜇头放清水中漂去沙质,在水中浸泡12个小时;2.然后撕成小块,反复清洗,捞出沥水,放入盘中;3.葱去根洗净,切成葱花;4.葱花放在海蜇头盘内,并加入白糖拌   详细介绍

类别:私家菜
难易2 时间1
五香带鱼

五香带鱼

'1.大蒜去皮捣成茸;大葱去根洗净切成葱花,备用;2.带鱼清洗干净,切成1厘米厚的片,用黄酒、酱油拌腌一下;3.炒锅烧热,加少许清油加热后,下鱼片煎至两面金黄   详细介绍

类别:私家菜高脂血症食谱补血食谱美容养颜食谱防癌抗癌食谱
营养7 难易6 时间7 养颜6
炝香鱿鱼须

香鱿鱼须

'1.鱿鱼须治净改刀成条;2.冬笋切成头粗丝;3.干辣椒切成马耳形;4.锅中加清水烧沸,下鱿鱼须、料酒、盐、鲜鱿鱼须断生时捞出;5.竹笋焯断生晾冷;6.另锅放入猪油   详细介绍

类别:滋阴食谱胃调养食谱私家菜补虚养身食谱
营养7 难易7 时间7 麻辣5
滑炝里脊丝

里脊丝

'1.里脊肉洗净片薄片切丝,加料酒、蛋清、湿淀粉10克(淀粉5克加水)浆匀;2.黄瓜、冬笋、姜分别洗净均切丝;3.勺上火放猪油烧至四成热时下入里脊丝用筷子划开,   详细介绍

类别:鲁菜补虚养身食谱肾调养食谱气血双补食谱营养不良食谱
营养6 难易7 时间6 养颜2
西红柿莴笋

西红柿莴笋

'1.莴笋去叶、去皮,洗净,先斜切成薄片,再切成细丝;2.放入干净盘内加盐腌30分钟,滤去渗出的水,将莴笋丝挤去水,放回盘内;3.西红柿洗净切成丝;4.鲜姜洗净,   详细介绍

类别:私家菜减肥瘦身食谱利尿食谱清热解毒食谱便秘食谱
营养6 难易7 时间8 减肥5 麻辣3
辣椒炝黄瓜

辣椒黄瓜

'1.黄瓜洗净,用刀劈成两瓣去瓤,直刀切成长段装盘,撒上盐,腌10分钟控干;2.酱油、醋、白糖、精盐一起拌匀;3.辣椒切丝,葱、姜也切丝,放在黄瓜上;4.椒油加热   详细介绍

类别:私家菜
营养3 难易8 时间8 减肥5 麻辣4
脆辣黄瓜条

脆辣黄瓜条

'1.黄瓜洗净,切成3厘米长的段,去籽,装盘,用盐腌10分钟,滤干。2.干辣椒放热油锅中煸一下,乘热倒入黄瓜中,再加入酱油、白糖、味精拌匀即可。   详细介绍

类别:私家菜高温环境作业人群食谱减肥瘦身食谱防暑食谱糖尿病食谱
营养7 难易8 时间4 麻辣3
小葱拌土豆丝

小葱拌土豆丝

'1.土豆洗净,去皮,先切薄片,再切成细丝,泡在清水中;2.锅内放适量水,置火上煮开,将土豆丝从冷水中捞出,放沸水中烫至断生(不宜煮烂,否则不脆)即捞出;3   详细介绍

类别:私家菜健脾开胃食谱延缓衰老食谱减肥瘦身食谱
营养7 难易7 时间6 减肥8 养颜7 麻辣7
冬菇炝笋

冬菇

'1.香菇泡发洗净,切丝,放沸水中焯熟,捞出入盘。2.竹笋去皮,洗净切丝,放沸水中焯熟,放入盘中。3.炒锅上火,倒入花生油烧热,下葱花、蒜末、料酒、精盐烧开,   详细介绍

类别:私家菜清热解毒食谱高血压食谱减肥瘦身食谱延缓衰老食谱
营养7 难易6 时间7 减肥2 养颜4 麻辣3
炝黄豆芽

黄豆芽

'1.将黄瓜刷洗干净,切成一厘米见方的丁;2.黄豆芽去掉豆皮、洗净,用沸水烫透,捞出用凉水过凉,沥干水分,放入盆内;3.干辣椒切成丝;4.大葱洗净切成末,备用;   详细介绍

类别:青少年食谱便秘食谱清热解毒食谱减肥瘦身食谱营养不良食谱
营养7 难易6 时间6 减肥7 养颜5 麻辣3
辣拌三丝

辣拌三丝

'1.莴笋剥去皮洗净,切成丝;黄瓜洗净切成丝;鲜红辣椒切成丝;大葱去根洗净切成葱花;姜洗净切片。2.莴笋丝、黄瓜丝、红辣椒丝装盘,撒上精盐、醋拌匀,放上葱、   详细介绍

类别:私家菜高血压食谱糖尿病食谱痛风食谱高脂血症食谱减肥瘦身食谱
营养7 难易8 时间7 减肥7 养颜2 麻辣8
黄豆芽拌海带

黄豆芽拌海带

'1.大蒜去皮洗净捣成蒜泥;2.姜洗净去皮切成丝;3.干辣椒洗净切成丝;4.大葱去根洗净切成葱花备用;5.海带洗净,切成细丝;6.黄豆芽洗净,分别投入沸水中焯熟捞出   详细介绍

类别:美容养颜食谱孕妇食谱补血食谱便秘食谱清热解毒食谱
营养7 难易7 时间7 减肥6 养颜6 麻辣2
西兰拌虾球

西兰拌虾球

'1.大蒜去皮,捣成蒜泥;2.干辣椒洗净,切成丝,备用;3.海虾去头、壳,挑去沙筋,用刀在虾背上划一刀,不能断,再横切几刀,用黄酒、葱姜汁腌一下,放入油锅内爆   详细介绍

类别:私家菜孕妇食谱老人食谱
营养8 难易5 时间6 麻辣1
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