麻辣笋条

做法步骤：

'1.把离笋去皮、去筋，切成长6厘米、1厘米见方的条；
2.用精盐腌1小时，控出盐水，拌上味精；
3.干辣椒切成3厘米长的段备用；
4.炒锅放火上，烧热后倒入麻油，下入花椒炸糊拣出不要；
5.再下干辣椒段，炸到黑紫色；
6.下入莴笋，放入酱油，翻炒几下即成。

食谱营养：

莴笋：1.开通疏利、消积下气：莴苣味道清新且略带苦味，可刺激消化酶分泌，增进食欲。其乳状浆液，可增强胃液、消化腺的分泌和胆汁的分泌，从而促进各消化器...    详细介绍

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盐：1.食盐调味，能解腻提鲜，祛除腥膻之味，使食物保持原料的本味；2.盐水有杀菌、保鲜防腐作用；3.用来清洗创伤可以防止感染；4.撒在食物上可以短期保鲜...    详细介绍

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味精：1.味精对人体没有直接的营养价值，但它能增加食品的鲜味，引起人们食欲，有助于提高人体对食物的消化率；2.味精中的主要成分谷氨酸钠还具有治疗慢性肝...    详细介绍

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营养成分：