纯爷们美食

纯爷们美食（dude food）指的是热狗或汉堡一类特别受男士欢迎的垃圾食品。

基本信息

英文名： dude food 中文名： 纯爷们美食 词性： 名词 含义： 热狗一类受男士欢迎的垃圾食品

名词由来

Dudefood的概念来源于美国。首先，“dude”这个词虽然翻译成“爷们”、“伙计”、“老兄”，但在大部分语境中是中性的，可以指代路边突然蹿出来的陌生老哥，也可以拿来和率性爽朗的女性称兄道弟。

而dudefood（纯爷们美食），则是指那些在我们的固化观念中显得格外吸引男性食客的食品，如汉堡、热狗、薯条、比萨、炸洋葱圈等。这些经典的食品在欧美食界的地位相当于国内的大腰子烤串儿。

定义

《纽约时报》的美食编辑SamSiftum对dudefood（纯爷们美食）的定义是：包括一切重盐重油、含脂量大，有着巨高热量以及符合大多男性喜好的甜腻口感的食物。这些食物是你瘫在电视机前，戴着棒球帽在院子里发呆的时候吃的。在dudefood中，肉类是主角，而且拒绝一切形式的“适度”和“节制”。

原因

“纯爷们美食” 梦厂认为，现在所说的dudefood其实只是代表了一种反对过度精细食物、追求自由选择的生活态度，并没有固定的饮食公式。这种态度可以体现在对经典热狗的追求中，也可以是让你感受到无所顾忌和潇洒感觉的任何烹饪和饮食中。

有些人觉得阳光下的烤架和涂满油的香肠让他感觉很好，这是他的dudefood；

有人会在工作日饮食控制后去dudefood餐厅中痛快淋漓地饱餐一顿，在食欲的放纵中鼓励自己；

有人喜爱纯爷们美食，纯粹只是因为这些食物让他觉得配起哪种酒来喝都没有负担，无需固守餐饮礼节的条条框框。

人群

就像dude是个中性词语一样，喜欢dudefood的不仅有我们想象中的那些满脸胡渣、五大三粗、不拘小节的男人们。在脏汉堡店里，常常能看到穿着工装马夹的工人与拉着高端婴儿车的年轻情侣以及穿着呢绒夹克的优雅金发女郎拼桌。

食品

汉堡王的牛仔汉堡配洋葱圈，纯爷们美食的两大元老。

经典的派对食物"肯塔基烤三明治"——以两片烤面包为底，在上面放上一大块火鸡肉，加上大量的奶酪碎、蛋黄酱，饰以几片培根和西红柿，一起烤到冒泡；最后还要强调得用手直接抓着吃。

肯德基发明的，用鸡肉代替面包，夹着中间两种芝士和几片培根的全荤汉堡——它成功成为梦厂最钟爱的纯爷们食品。