虾

康熙字典

◎ 康熙字典解释
【申集中】【虫字部】　蝦； 康熙笔画：15； 页码：页1077第11(点击查看原图)
【唐韻】胡加切【集韻】【韻會】【正韻】何加切，𠀤音遐。【說文】蝦蟆也。【史記·龜筴傳】月爲𠛬而相佐，見食于蝦蟆。【前漢·武帝紀】元鼎五年秋，鼃蝦蟆鬭。【酉陽雜俎】蝦蟆無腸。　又蝦蟆護，鳥名。【酉陽雜俎】南山下有鳥，名蝦蟆護，多在田中，頭有冠，色蒼足赤，形似鷺。　又車名。【南史·殷琰傳】前右軍杜叔寶等𠀤勸琰同逆，帝遣劉勔西討之，作大蝦蟆車，載土，牛皮蒙之，推以塞塹。　又蝦蛤，獸名。【司馬相如·上林賦】格蝦蛤。見蛤字註。　又【集韻】虛加切，音鰕。蟲名。　又【篇海】與鰕通。【爾雅翼】蝦多鬚，善游而好躍。今閩中五色蝦，長尺餘，具五色。梅蝦，梅雨時有之。蘆蝦，靑色，相傳蘆葦所變。泥蝦，稻花變成，多在泥田中。又蝦姑，狀如蜈蚣，一名管蝦。【洞冥記】有丹蝦，長十丈，鬚長八尺，其鼻如鋸。【張衡·南都賦】駮蝦委蛇。

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考證：〔【張衡·南都賦】蛟蝦委蛇。〕　謹照原文蛟改駮。

来源

为长臂虾科动物青虾等多种淡水虾的全体或肉。

原形态

青虾（《纲目》）
体形粗短，长4～8厘米，有青绿色及棕色斑纹。头胸部较粗大，头胸甲前缘向前延伸呈三角形突出的剑额，上缘平直，具11～14齿，下缘具2～3齿。剑额两侧具有柄的眼1对。头部附肢5对，第1、2对成细长鞭状的触角，余3对变为1对大颚和2对小颚，为口器之组成部分。胸部有附肢8对，前3对成颚足，亦为口器的一部分，其他5对为步足，第1对及第2对步足，钳状，其中第1对甚小，第2对雄者特别强大，超过体的长度；雌者较短，仅为体长的3／4或5／6。后3对步足形状相同，末端均呈爪状。腹部7节，分节明显，腹甲在分节处柔软而薄，能弯曲自如。腹部附肢6对，第6对为尾肢，甚宽大，与尾节组成尾鳍。尾节短于尾肢，末端甚窄，末缘中央呈尖刺状，后缘各具小刺2个，尾节背面有2对短小的活动刺。
生活于淡水湖沼、河流中，常栖息于多水草的岸边。食性很杂，喜食小动物尸体或水草。

生境分布

我国南北各地均有分布。

化学成份

青虾食部每100克含水分81克，蛋白质16.4克，脂肪1.3克，碳水化物0.1克，灰分1.2克，钙99毫克，磷205毫克，铁1.3毫克，维生素A_260国际单位，硫胺素0.01毫克，核黄素0.07毫克，尼克酸1.9毫克。

药理作用

犬静脉注射青虾肉提取物，可使淋巴中蛋白浓度升高、凝固性下降，胸导管淋巴流量显著增进，血浆中有磷酸腺甙类（ATP）出现，而组织胺之增加不显著。

性味

甘，温。
①《食疗本草》：平。
②《纲目》：甘，温，有小毒。
③《医林纂要》：甘咸，温。

归经

入肝，肾经。
①《本草求真》：入心、肝、肺。
②《本草撮要》：入足太阴、少阴、厥阴经。

功能主治

补肾壮阳，通乳，托毒。治阳痿，乳汁不下，丹毒，痈疽，臁疮。
①孟诜：小儿患赤白游肿，捣碎敷之。
②《本草拾遗》：主五野鸡病。
③《纲目》：作羹，治鳖瘕，托痘疮，下乳汁，法制壮阳道，煮汁吐风痰，捣膏敷虫疽。
④《食物宜忌》：治疣去癣。

用法用量

内服：煎汤或煮食。外用：捣敷或焙干研末撒。

注意

《食疗本草》：动风，发疮疥。

附方

①补肾兴阳：虾米一斤，蛤蚧二枚，茴香、蜀椒各四两，并以青盐化酒炙炒，以木香粗末一两，和匀，乘热收新瓶中密封，每服一匙，空心盐酒嚼下。（《纲目》）
②宣吐风痰：连壳虾半斤，入葱、姜、酱煮汁，先吃虾后吃汁，紧束肚腹，以翎探引取吐。（《纲目》）
③治无乳及乳病：鲜虾米一斤，取净肉捣烂，黄酒热服，少时乳至，再用猪蹄汤饮之，一日几次，其乳如泉。（《纲目拾遗》虾米酒）
④治痈疽肿毒：虾，新瓦上焙干研末掺患处。（《泉州本草》）
⑤治血风臁疮：生虾、黄丹，捣和贴之，日一换。（《濒湖集简方》）

摘录

《*辞典》