醍醐

出处：
出自《雷公炮炙论》。
1.《雷公炮炙论》：醍醐，是酪之浆，凡用以重绵滤过，于铜器煮三、两沸。
2.《唐本草》：醍醐，生酥中，此酥之精液也。好酥一石，有三、四升醍醐，熟杵炼，贮器中，待凝，穿中至底，便津出得之。
拼音名：Tí Hú

目录: 1、英文名; 2、来源; 3、原形态; 4、生境分布; 5、化学成份; 6、性味; 7、归经; 8、功能主治; 9、用法用量; 10、注意; 11、附方; 12、摘录

英文名

Edible fat made from milk

来源

药材基源：为牛乳制成的食用脂肪。
拉丁植物动物矿物名：milk

原形态

1.黄牛，体第1.5-2m，体重一般在280kg左右。体格强壮结实，头大额广，鼻阔口大，上唇上部有两个大鼻孔，基间皮肤硬而光滑，无毛，称为鼻镜。眼、耳都较大。头上有角1对，左右分开，角之长短、大小随品种而异弯曲无分枝，中空，内有骨质角髓。四肢匀称，4路，均有蹄甲，其后方2趾不着地，称悬蹄。尾较长，尾端具丛毛，毛色大部分为黄色，无杂毛掺混。
2.水牛，体比黄牛肥大，长达2.5m以上。角较长大面扁，上有很多工发纹，颈短，腰腹隆凸。四肢较短，蹄较大。皮厚无汗腺，毛粗而短，体前部较密，后背及胸腹各部较疏。体色大多灰黑色，但亦有黄褐色或白色的。

生境分布

生态环境：1.其性格温驯，生长较快。食植物性饲料。
资源分布：1.全国各地均有饲养。
2.全国大部分地区均饲养，以南方水稻田地区为多。

化学成份

醍醐一般组成(每100g)为：水分73g，蛋白质2.9g，脂肪20g，碳水化合物4g，灰分0.6g，钙97mg，磷77mg，铁0.1mg，硫胺酸(thiamine)0.03mg，核黄酸(ribolavine)0.14mg，烟酸(nicotinic acid)0.1mg，抗坏血酸(ascorbic acid)微量，维生素(vitamine)A830 u。
脂肪是醍醐的主要成分，其中含饱和脂肪酸：丁酸(butyric acid)、已酸(hexanoic acid)、辛酸(caprylic acid)、月桂酸(lauric acid)、肉豆蔻酸(myristic acid)、棕榈酸(palmiutic acid)、硬脂酸(stearic acid)以及油酸(oleic acid)(以上都是偶数C的脂肪酸)。此外尚含有二羟基硬脂酸(dihydroxystearic acid)、花生酸(arachidic acid)、亚油酸(linoleic acid)、亚麻酸(inolenic acid)等。