獐肉

英文名

River deer

来源

药材基源：为鹿科动物獐之肉。
拉丁植物动物矿物名：Hydropotes inermis Swinhoe
采收和储藏：捕杀后，剔骨取肉，鲜用或干燥。

原形态

獐，小型鹿类，外表比麋大，重约15kg，体长约1m，四肢粗壮发达，尾甚短，几被臀部的毛所遮盖。雌雄均无角，雄性獠牙显露，侧扁，向下延伸，突出口外。耳中等大，基部有两条软骨质的脊突，顶端较尖。眼前方有狭袋形的眶下腺。鼠蹊部有一对鼠蹊腺，没有跗腺和脚腺。体毛多棕黄色，浓密粗长。体侧及腰部冬毛长达40mm，呈波形弯曲。幼兽身上有纵行排列的白色斑点。

生境分布

生态环境：生活于山地草坡灌丛中，不上高山，喜欢在河岸、湖边等湖湿地或沼泽地的芦苇丛中生活。以植物为食。
资源分布：广泛分布于我国长江流域各省的丘陵河谷地带。

化学成份

肉含蛋白质（protein），肽类（peptide），氨基酸（amino acids），脂类（lipids），糖类（carbohydrates），血红蛋白（hemoglobin）。

性味

味甘；性温

归经

脾经

功能主治

补虚；祛风。主外病虚损；消渴；乳少；口僻；腰腿痹痛

用法用量

内服：煮食，100-200g。

注意

1.《金匮要略》：獐肉不可合虾及生菜、梅、李果食之，皆病人。
2.陶弘景：麇肉不可合鹄肉食之，成痼也。

各家论述

1.《别录》：补益五脏。
2.崔禹锡《食经》：主大风冷气，口僻，消渴。
3.《子母秘录》：主乳无汁，獐肉(作)食。

摘录

《中华本草》