出处：《纲目》
拼音名：Sù Yá
粟芽
别名
蘖米（《别录》），粟蘖（《本草衍义》）。来源
为粟的发芽颖果。将粟谷入水中浸透，捞出置筐内，上盖稻草，每日洒水4～5次，保持湿润，至芽长2～3毫米许，取出晒干。原形态
植物形态详粟米条。生境分布
主产华北各地。性状
干燥粟芽呈小球形，径约1毫米。表面淡黄色，有外稃与内稃包围，多数均已裂开，露出长约1～3毫米的初生根（芽），或无初生根。剥去壳即为果实，表面淡黄色，光滑，基部有黄褐色的胚，长约1毫米，胚乳近白色。质坚，断面粉质，气无，味微甜。以黄色、有芽、颗粒匀整者为佳。炮制
炒粟芽：取粟芽置锅内以文火炒至黄色为度。取出放凉。亦有炒至焦黄色者。性味
①《别录》：味苦，无毒。②《品汇精要》：味苦甘，性微温，无毒。
归经
《本草汇言》：入脾、胃二经。功能主治
健脾，消食，治食积胀满，不思饮食。①《别录》：寒中，下气，除热。
②《日华子本草》：除烦，消宿食，开胃。
③《纲目》：消导米面诸果实积。
④《山西中药志》：健脾，消食。治食滞胀满，食欲不佳。
