鹤肉

出处：出自《医学入门》。《嘉佑本草》：今鸿有玄、有黄。有山。有苍，取其白者为良，它者次之。鹤血咸，平，无毒。主益气力，补劳乏，去风益肺。
拼音名：Hè Ròu

目录: 1、英文名; 2、别名; 3、来源; 4、原形态; 5、生境分布; 6、化学成份; 7、性味; 8、归经; 9、功能主治; 10、用法用量; 11、注意; 12、摘录

英文名

Red-crested crane, Red-crowned crane

丹顶鹤、鹤、白鹤、仙鹤、仙禽、胎禽

药材基源：为鹤科动物丹顶鹤的肉。
拉丁植物动物矿物名：Grus japonensis (P. L. S. Muller)

丹顶鹤，大型鸟类，全身几近钝白色；头顶裸出部分为鲜红色。额和眼先微具黑羽；喉、颊和颈大部分暗褐色；次级和三级飞羽均黑，且形长而弯曲成弓状，覆于整个白色尾羽上。雌雄同色。嘴长绿灰色；脚灰黑色，爪灰色。

生态环境：栖息于芦苇或其他杂草丛生的沼泽带。夜间停息于四周环水的草滩上。性杂食。巢多营于周围环水的浅滩上，每窝产卵1-2枚，卵椭圆形，苍灰色，钝端有茶色斑点。
资源分布：繁殖在黑龙江西北部，冬季见于江西、江苏和山东等地。

肉含蛋白质（protein），肽类（pepides），氨基酸（amino acid），脂肪（fat），甾类（steroid）。

味咸；性平

肺；脾；肾经

益气；解热。主消渴

内服：煮食，50-100g。

1.《日用本草》：（鹤）顶血大毒，服之即死。2.《饮食须知》：鹤肉有毒，顶血饮之立死。

《中华本草》