别名：葛薯、地瓜、凉瓜、地萝卜、沙葛、豆薯
来源：豆科凉薯Pachyrrhizus erosu（L.） Urban，以块根，种子入药。
凉薯
生境分布
长江以南各省。化学成份
含有豆薯皂甙元（Pachy sapogenin）、A（C30H38O6）、B（C23H18O7）、豆薯黄酮（pachyrrhizone，C20H14O7）。
种子含有凉薯素（erosnin，C18H8O6）、鱼藤酮（rotenone，C23H22O6）、凉薯酮（erosone）、豆薯素（pachyrrhizin）、异毛鱼藤酮（iso－elliptone）。
性味
块根：甘，微凉。功能主治
块根：止渴，解酒毒。
慢性酒精中毒：鲜块根拌白糖吃。
酒醉口渴：鲜块根半斤嚼吃。
种子有毒，可作杀虫剂，对防治烟、甘蔗、棉蚜虫有效。外用治疥疮。
