朱梅

资料

朱梅（１９０９－－１９９１），酿酒专家。四川荣县人。１９３１年毕业于上海艺术大学。曾先后入比利时酿酒学院与法国巴黎巴斯德学院，专攻酿造学。曾任烟台啤酒厂酒师，张裕葡萄酒公司副经理，台湾省酒业公司总经理，台北啤酒厂厂长、青岛啤酒厂厂长。建国后，历任山东省专卖公司工程师、轻工业部高级工程师。是我国葡萄酒、啤酒酿酒工业的首批专家之一。著有《白酒酿造》、《啤酒酿造》、《葡萄酒工艺学》等。