山梨醇脱氢酶(微生物)
物理性质
1. 性状：白色冻干粉末。从羊肝中提取所得。有吸湿性
溶解性：溶于水
作用与用途
Unit Definition One unit will convert 1.0 μmole of D-fructose to D-sorbitol per min at pH 7.6 at 25 °C.
Physical form Contains maltose.
性质与稳定性
生化研究。酶法测定糖醇，为D-山梨醇和木糖醇
贮存方法
充氩密封0°C，避光，通风干燥处
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