磷酸高铁

物理性质

一、物性数据
性状： 灰白色或浅红色的单斜结晶或无定形粉末
密度(g/mL,25/4℃）：2.74
相对蒸汽密度（g/mL,空气=1）：
熔点（oC）：
沸点（oC,常压）：
沸点（oC,5.2kPa）：
折射率：
闪点（oC）：
比旋光度（o）：
自燃点或引燃温度（oC）：
蒸气压（kPa,25oC）：
饱和蒸气压（kPa,60oC）：
燃烧热（KJ/mol）：
临界温度（oC）：
临界压力（KPa）：
油水（辛醇/水）分配系数的对数值：
爆炸上限（%,V/V）：
爆炸下限（%,V/V）：
溶解性： 溶于盐酸、硫酸，不溶于冷水和硝酸。

作用与用途

其性能稳定，不易发生反应而影响食品品质，是理想的铁源制剂，多用于蛋白质，米制品及糊状制品。

性质与稳定性

1.在食品工业中用作营养增补剂(铁质强化剂)，特别用于面包。也作饲料添加剂。

合成方法

1.在氧化剂(双氧水、氯酸钠等)存在下，用已除砷的精制磷酸处理已除砷和重金属的亚铁盐(如硝酸亚铁、硫酸亚铁等)，然后加碱调节Ph值到2～6，即析出磷酸铁。

贮存方法

应贮存在阴凉、通风、干燥的库房内，防止受潮、受热。与有毒有害物质隔离存放，运输中不可与酸类物品和有毒物品混运，防干淋和烈日暴晒，装卸时要小心轻放，防止包装破裂而受潮。失火时，可用水、沙土、各种灭火器扑救。

毒理学数据

一般公认为是安全的

安全信息

危险品标志： 刺激
安全标识：S26 S36
危险标识：R36/37/38