磷酸二氢钠二水

物理性质

性状：无色、无臭、稍有潮湿的斜方晶系结晶，
密度（g/mL,25/4℃）：1.915
3. 溶解性：易溶于水，不溶于乙醇

作用与用途

1.常温常压下稳定
2.避免的物料 氧化物
3.加热至95℃脱水成无水物，在190～204℃时转化成酸式焦磷酸钠，在204～244℃时形成偏磷酸钠。

性质与稳定性

1.用作分析试剂、缓冲剂和软水剂，也用于细菌培养等。
2.在水处理领域用作锅炉水的处理剂，其主要的用途是特别是在高压锅炉系统，为了保持锅炉内适当高的碱度，而又不使水中产生更多的OH-，便使用磷酸盐，主要是磷酸二氢钠和磷酸氢二钠。为了将炉水的pH值控制在最佳范围，通常磷酸氢二钠与磷酸三钠或磷酸二氢钠复配使用。同时，再投加适量的分散剂以控制可能产生的沉积物。锅炉的补充水分应保证纯度高、水量足。磷酸二氢钠还是制造六偏磷酸钠和缩磷酸盐类的原料。
3.酸二氢钠在酿造、乳品加工和食品加工的过程中，可用作粘接剂、水分保持剂、稳定剂，pH调节剂等。可用于加工干酪、午餐肉、熟火腿、冷饮。
4.在食品加工中用作品质改良剂、乳化剂、营养增补剂、焙烤粉用缓冲剂、腌制用混合盐及粉末酸味剂。还可用作饲料添加剂。

合成方法

1.将十二水磷酸氢二钠加水溶解，过滤后，在滤液中缓慢加入磷酸，控制pH值4.2～4.6，反应液经蒸发浓缩至出现结晶膜为止。再经冷却结晶、离心分离得到二水磷酸二氢钠。

贮存方法

1.应贮存在阴凉、通风、干燥、清洁、无毒的库房内，不宜露天堆放。
2.运输时要防雨淋、日晒，防潮，防风化。不得与潮湿物品或有毒物品、释放酸雾和氨气的物品共贮混运。
3.失火时可以水、沙土、二氧化碳灭火器扑灭。

毒理学数据

1、急性毒性：主要的刺激性影响：
在皮肤上面：可能引起发炎；
在眼睛上面：可能引起发炎；没有已知的敏化影响。
无水物对黏膜有轻度刺激，内服可引起腹泻，工作人员应作好防护，防止粉尘进入体内。工作环境应通风良好。
LD50＝250mg/kg（大白鼠，腹腔注射）。ADI＝0～70mg/kg（以磷计）。淡炼乳的使用量为0.2%～0.3%。用作肉类、鱼肉制品（火腿、香肠）的稳定剂、黏结剂，使用量为0.4%。咸牛肉的使用量为0.2%～0.3%。

生态学数据

通常对水体是稍微有害的，不要将未稀释或大量产品接触地下水，水道或污水系统，未经政府许可勿将材料排入周围环境。

计算化学数据

1、 氢键供体数量：4
2、 氢键受体数量：6
3、 可旋转化学键数量：0
4、 拓扑分子极性表面积（TPSA）：82.6
5、 重原子数量：8
6、 表面电荷：0
7、 复杂度：61.9
8、 同位素原子数量：0
9、 确定原子立构中心数量：0
10、 不确定原子立构中心数量：0
11、 确定化学键立构中心数量：0
12、 不确定化学键立构中心数量：0
13、 共价键单元数量：4

分子结构数据

1、摩尔折射率：不确定
2、 摩尔体积（m3/mol）：不确定
3、 等张比容（90.2K）：不确定
4、 表面张力（dyne/cm）：不确定
5、 极化率：不确定