十四醇

物理性质

性状：无色至白色蜡状固体片，呈蜡质气味。
相对密度（g/mL,38/4oC）：0.8346
相对蒸汽密度（g/mL,空气=1）：7.4
熔点（oC）：37.8
沸点（oC,常压）：287
沸点（oC,2.0Kpa）：167
闪点（oC）：145
自燃点或引燃温度（oC）：240
溶解性：溶于乙醚，易溶于乙醇，不溶于水。20℃时在水中溶解0.02%。
常温折射率（n²⁵）：1.4325⁶⁰
相对密度（25℃，4℃）：0.8227⁴⁰
相对密度（20℃，4℃）：0.836^d
van der Waals面积（cm²·mol^-1）：2.113×10¹⁰
van der Waals体积（cm³·mol^-1）：154.700
气相标准燃烧热(焓)(kJ·mol^-1)：-9269.2
气相标准声称热(焓)( kJ·mol^-1) ：-527.4
液相标准燃烧热(焓)(kJ·mol^-1)：-9216.0
液相标准声称热(焓)( kJ·mol^-1)：-580.6
晶相相标准燃烧热(焓)(kJ·mol^-1)：-9167.0
晶相标准声称热(焓)( kJ·mol^-1)：-629.6

作用与用途

1. 避免与氧化剂、酸性氯化物、酸酐接触。具高级伯醇的化学反应性。
2. 存在于烟气中。

性质与稳定性

肉豆蔻醇是一日化香精特殊香型中的修饰剂增添蜡香气息除此外它也是一种乳化剂，表面活性剂和增稠剂，因此该化合实际是香料工业与日化工业相关原料。用于制造十四烷基硫醇和洗涤剂等。可作有机合成和表面活性剂的原料。还可做奶油软化剂。

合成方法

由椰子油经甲酯化、高压加氢得到的混合醇，再经分馏精制得产品。亦可用齐格勒法乙烯齐聚、氧化、水解制取。
可从鲸蜡、鲸油中单离或用其相应的酸、酯催化还原得到，视工业生产的条件与价格考虑应用的高压加氢法还是氢化锂铝氢化还原法。

贮存方法

储存于阴凉、干燥、通风良好的库房。远离火种、热源。防止阳光直射。包装必须密封，切勿受潮。应与氧化剂、酸性氯化物、酸酐分开存放，切忌混储。配备相应品种和数量的消防器材。储区应备有泄漏应急处理设备和合适的收容材料。

毒理学数据

急性毒性：大鼠经口LD50：>5000mg/kg；兔经皮LD50：>5000mg/kg

生态学数据

对水有轻微的危害。

分子结构数据

1、 摩尔折射率：68.44
2、 摩尔体积（m³/mol）：257.1
3、 等张比容（90.2K）：605.8
4、 表面张力（dyne/cm）：30.8
5、 极化率（10^-24cm³）：27.13

计算化学数据

1、 疏水参数计算参考值（XlogP）：6.2
2、 氢键供体数量：1
3、 氢键受体数量：1
4、 可旋转化学键数量：12
5、 互变异构体数量：
6、 拓扑分子极性表面积（TPSA）：20.2
7、 重原子数量：15
8、 表面电荷：0
9、 复杂度：102
10、 同位素原子数量：0
11、 确定原子立构中心数量：0
12、 不确定原子立构中心数量：0
13、 确定化学键立构中心数量：0
14、 不确定化学键立构中心数量：0
15、 共价键单元数量：1

安全信息

危险品标志： 刺激
安全标识：S24/25
危险标识：R38