油酸铵
物理性质
性状：黄褐色糊状物，软化点21～22℃具有氨臭。遇热分解。
熔点（oC）：21.1～22.2
溶解性：在27℃时溶于水，微溶于乙醇、丙酮、甲醇、苯、四氯化碳、二甲苯和粗汽油。
作用与用途
在25℃左右溶于水，微溶于丙酮、乙醇、苯、四氯化碳等有机溶剂中。
性质与稳定性
乳化剂。去垢剂。香料。润肤剂。 用作为乳化剂。
合成方法
将计算量的油酸溶于乙醇中，加入过量的氨水(浓度为28%～30%)，得到肥皂样的固体物质后，抽滤分出，在0～5℃下真空干燥，直到含水量降到1％以下，得到黄褐色糊状物。
贮存方法
本品应密封于阴凉处保存。
计算化学数据
1、 疏水参数计算参考值（XlogP）：
2、 氢键供体数量：2
3、 氢键受体数量：3
4、 可旋转化学键数量：15
5、 互变异构体数量：
6、 拓扑分子极性表面积（TPSA）：38.3
7、 重原子数量：21
8、 表面电荷：0
9、 复杂度：234
10、 同位素原子数量：0
11、 确定原子立构中心数量：0
12、 不确定原子立构中心数量：0
13、 确定化学键立构中心数量：1
14、 不确定化学键立构中心数量：0
15、 共价键单元数量：2
