己基丙酸盐

物理性质

性状：无色至淡黄色液体。呈梨香、青香、果香、霉香及泥土和辛辣味
密度（g/mL, ,25℃）：0.871
相对密度（20℃，4℃）：0.8698
熔点（oC）：-57.5
沸点（oC,常压）：190
沸点（oC 10mmHg）：73-74
折射率（nD20）：1.4088
闪点（oC）：65
相对密度（25℃，4℃）：0.8654
常温折射率（n²⁵）：1.4067
溶解性：溶于乙醇和丙二醇。几乎不溶于水。

作用与用途

常温常压下稳定，避免氧化物，强碱接触

性质与稳定性

食品用香料

合成方法

由正己醇与丙酸直接酯化而得。

贮存方法

密封保存

毒理学数据

1、急性毒性：大鼠经口LD50：>5gm/kg；兔子，皮肤接触LC50：>5gm/kg

生态学数据

对水是稍微有害的，不要让未稀释或大量的产品接触地下水，水道或者污水系统，若无政府许可，勿将材料排入周围环境

分子结构数据

1、 摩尔折射率：45.51
2、 摩尔体积（m³/mol）：180.5
3、 等张比容（90.2K）：414.9
4、 表面张力（dyne/cm）：27.8
5、 极化率（10^-24cm³）：18.04

计算化学数据

1、 疏水参数计算参考值（XlogP）：2.9
2、 氢键供体数量：0
3、 氢键受体数量：2
4、 可旋转化学键数量：7
5、 互变异构体数量：
6、 拓扑分子极性表面积（TPSA）：26.3
7、 重原子数量：11
8、 表面电荷：0
9、 复杂度：99.7
10、同位素原子数量：0
11、确定原子立构中心数量：0
12、不确定原子立构中心数量：0
13、确定化学键立构中心数量：0
14、不确定化学键立构中心数量：0
15、共价键单元数量：1