2-甲基十一醛

物理性质

性状：无色至微黄色液体，有水果香味
密度（g/mL,25℃）：0.83
沸点（oC,常压）：171
折射率：n20/D 1.432(lit.)
闪点（oF）：200
溶解性：溶于乙醇、乙醚，微溶于水

作用与用途

常温常压下稳定

性质与稳定性

食用香料。主要用以配制柑橘类、椰子、杏子、菠萝等型香精。
作化妆、皂用的调香原料。亦可用于有机合成

合成方法

1.由甲壬酮与卤代酸酯在缩合剂作用下反应而得
2.由相应的缩水甘油酸(glycidic acid)裂解而得。

贮存方法

常温，密封于阴凉通风处保存

毒理学数据

1、 急性毒性：大鼠经口LD50： >5mg/kg
兔子皮肤LD50：>10mg/kg

生态学数据

通常对水是不危害的，

计算化学数据

1、 疏水参数计算参考值（XlogP）：4.9
2、 氢键供体数量：0
3、 氢键受体数量：1
4、 可旋转化学键数量：9
5、 互变异构体数量：2
6、 拓扑分子极性表面积（TPSA）：17.1
7、 重原子数量：13
8、 表面电荷：0
9、 复杂度：110
10、 同位素原子数量：0
11、 确定原子立构中心数量：1
12、 不确定原子立构中心数量：0
13、 确定化学键立构中心数量：0
14、 不确定化学键立构中心数量：0
15、 共价键单元数量：1