α-胡萝卜素

物理性质

密度（g/mL,25/4℃）： 1.00
熔点（oC）：187.5

作用与用途

1. 如果遵照规格使用和储存则不会分解。
2. 存在于烟叶中。
3. 烟草中的α-胡萝卜素降解生成：异佛尔酮及其衍生物，环化柠檬醛及藏花醛，二氢猕猴桃内酯衍生物，β-紫罗兰酮，β-二氢大马酮，茶香螺烷和茶香螺酮，α-紫罗兰酮等重要香味成分。

性质与稳定性

阿橙光合色素重要的光合作用。它负责橙色的胡萝卜和其他许多水果和蔬菜。

合成方法

1. α-胡萝卜素和β-胡萝卜素的最好来源是：胡萝卜、棕榈油及各种绿叶中。

贮存方法

密封于阴凉干燥环境

生态学数据

该物质对环境可能有危害，对水体应给予特别注意。

分子结构数据

1、 摩尔折射率：185.93
2、 摩尔体积（m³/mol）：572.1
3、 等张比容（90.2K）：1401.6
4、 表面张力（dyne/cm）：36.0
5、 介电常数（F/m）：3.84
6、 极化率（10^-24cm³）：73.71

计算化学数据

1、 疏水参数计算参考值（XlogP）：13.6
2、 氢键供体数量：0
3、 氢键受体数量：0
4、 可旋转化学键数量：10
5、 拓扑分子极性表面积（TPSA）：0
6、 重原子数量：40
7、 表面电荷：0
8、 复杂度：1200
9、 同位素原子数量：0
10、 确定原子立构中心数量：0
11、 不确定原子立构中心数量：1
12、 确定化学键立构中心数量：9
13、 不确定化学键立构中心数量：0
14、 共价键单元数量：1

安全信息

危险运输编码： UN 1593 6.1/PG 3
危险品标志： 有害
安全标识：S36/S37
危险标识：R40