维生素 B1
物理性质
性状：白色针状结晶性粉末，有微弱米糠似的特异臭，味苦。
熔点（oC）：248～250
溶解性：极易溶于水(1g溶于1mL20℃的水)，微溶于乙醇，不溶于乙醚、苯、氯仿和丙酮。
性质与稳定性
用作饲料添加剂。维生素B1对维持正常的神经传导以及消化系统的正常活动具有重要的作用。畜禽缺乏
时，易产生碳水化合物代谢障碍，食欲减退。
合成方法
通常由过量的盐酸乙脒与α-二甲氧基β-甲氧基丙腈经缩合、水解、中和、氧化、酸化得硫胺盐酸盐。
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