4-甲基-2-苯基-2-戊烯醛

物理性质

密度（g/mL,25/4℃）：0.98
沸点（oC,0.7mmhg）：84-86
闪点（oC）：110

作用与用途

如果遵照规格使用和储存则不会分解
避免接触氧化物

性质与稳定性

GB 2760 1996规定为允许使用的食品用香料。用于配制巧克力和可可香精

合成方法

由相应的醛在碱性催化剂存在下进行醇醛缩合而成

贮存方法

保持贮藏器密封
放入紧密的贮藏器内，储存在阴凉，干燥的地方

生态学数据

通常来说对水是不危害的，若无政府许可，勿将材料排入周围环境

分子结构数据

1、 摩尔折射率：54.82
2、 摩尔体积（m³/mol）：180.9
3、 等张比容（90.2K）：436.1
4、 表面张力（dyne/cm）：33.7
5、 极化率（10^-24cm³）：21.73

计算化学数据

1、 疏水参数计算参考值（XlogP）：2.9
2、 氢键供体数量：0
3、 氢键受体数量：1
4、 可旋转化学键数量：3
5、 拓扑分子极性表面积（TPSA）：17.1
6、 重原子数：13
7、 表面电荷：0
8、 复杂度：185
9、 同位素原子数量：0
10、 确定原子立构中心数量：0
11、 不确定原子立构中心数量：0
12、 确定化学键立构中心数量：1
13、 不确定化学键立构中心数量：0
14、 共价键单元数量：1