顺-2-羟基-1-环戊烷羧酸乙酯

物理性质

性状：无色透明液体
密度（g/mL,25℃）：1.06
沸点（oC,42mmHg）：129-130
折射率(n20/D)：1.456-1.458

作用与用途

常温常压下稳定，避免与强氧化剂接触。

贮存方法

密封储存，储存于阴凉、干燥的库房。

计算化学数据

1、 疏水参数计算参考值（XlogP）：1.2
2、 氢键供体数量：1
3、 氢键受体数量：3
4、 可旋转化学键数量：3
5、 互变异构体数量：
6、 拓扑分子极性表面积（TPSA）：46.5
7、 重原子数量：11
8、 表面电荷：0
9、 复杂度：144
10、 同位素原子数量：0
11、 确定原子立构中心数量：2
12、 不确定原子立构中心数量：0
13、 确定化学键立构中心数量：0
14、 不确定化学键立构中心数量：0
15、 共价键单元数量：1

安全信息

安全标识：S24/25

性质与稳定性

1.作食品着色剂，我国规定可用于红绿丝中，最大使用量为0.20g/kg；在果汁(味)饮料类、碳酸饮料、配制酒、糖果、糕点上彩装、染色樱桃罐头(系装饰用)、青梅中，最大使用量0．10g/kg；在浸渍小菜中最大使用量为0.01g/kg。食品蓝色素。一般用于调色。因其较不稳定，牢度低，染色性弱，最适宜于深色调。可调制成巧克力色、绿色、赤豆色、茶色、咖啡色。用于糕饼、冷饮、清凉饮料，用量5～100mg/kg。用于氧化剂还原指示剂及生物染色剂，也用于肾功能的测定用于食品、医药和日用化妆品的着色。食用靛蓝为食用合成色素。食用色素是用于食品着色的一类添加剂，包括合成色素和天然色素，总数逾60种。
2.化妆用香精、牙膏、花露水等着色，但不得用于眼部化妆品。