小茴香油
物理性质
性状:浅黄色或黄绿色液体
密度(g/mL 25oC):0.963
熔点(oC常压):5
沸点(oC,常压):227
折射率(n20/D):1.538
闪点(oC,):140℉
溶解性(mg/mL) :微溶于水,可溶于乙醇和乙醚。
作用与用途
无色或淡黄色液体,有小茴香(Foeniculum vulgare mill)气味,分为苦和甜两种。主要成分是大茴香脑,含量60%左右,其次是茴香酮和蒎烯等。
性质与稳定性
1.主要用于酒类、糖果、饮料、面包、冰淇淋、胶姆糖、肉类、肉汤等中,小茴香籽可用作调味料、药材。其油主要用于调配牙膏、牙粉以及烟、酒、糖果用香精。在香水、化妆品香精中也少量使用。
合成方法
1.由伞形科多年生草本植物小茴香或称怀香(Foeniculum vulgare)的成熟果实经干燥、磨碎后经水蒸气蒸馏而得。得率约5.0%。主要产于法国、意大利等,我国甘肃等地亦产。
贮存方法
存放于阴凉、干燥处。
安全信息
危险运输编码: UN 1993 3/PG 3
危险品标志: 刺激
危险标识:R38