苯乙酸对甲酚酯

物理性质

性状：白色晶体，呈风信子和水仙似香气，有蜂蜜似香味。
熔点（oC）：74-76
沸点（oC,常压）：310
沸点（oC, 1.5mmHg）：148
闪点（oC）：＞100
溶解性：不溶于水和甘油，略溶于丙二醇，溶于乙醇。
凝固点（℃）：73.5

作用与用途

白色结晶,溶于４～５体积95%乙醇，不溶于水、丙二醇和甘油。具有咸浊的汗骚样的动物香气。香气强烈而浓郁，极度稀释时有水仙样香韵又有麝香的动物气息也似铃兰、风信子、黄水仙样香气。

性质与稳定性

1.苯乙酸对甲苯酚酯具有与乙酸对甲苯酚酯的相似香气特点外，它的用途略胜一筹。早在80多年前已广用于各种香精的调配，特别适合于水仙、大花茉莉、栀子、依兰、晚香玉、铃兰、风信子等鲜幽、香韵的配制。也适合于作为人造麝香的修饰剂。通常在最终产品中的浓度为香皂0.01%～0.1%；洗涤剂0.001%～0.01%；香水0.08%～0.3%；膏霜类和水液0.005%～0.03%。食用香精用于配制蜜甜香、奶油、坚果、焦糖等的香型，应用介质中用量软饮料和冰制食品1.66～0.87mg/kg糖果与烘烤食品4.8～5.4mg/kg。
2.用于各种香精的调配，特别适合于水仙、栀子、依兰、晚香玉、铃兰、风信子等香韵的配制。也适用于人造麝香的修饰剂。食用香精用于配制蜜甜香奶油、坚果、焦糖等的香型，软饮料和冰制食品用量１．６６～０．８７ｍｇ／ｋｇ；糖果与烘烤食品４．８～５．４ｍｇ／ｋｇ。日用产品中，通常用作皂用香精、洗涤剂香精、香水香精、膏霜类香精等。

合成方法

1.由对甲酚和苯乙酸酯化而成。
通过酚钠或新蒸甲基苯酚与苯乙酰氯缩合来完成；投料比：苯乙酸∶对甲酚∶亚磺酰氯=65∶52∶60。先将苯乙酸在减压下加热除去水分，然后在常压搅拌下滴加亚磺酰氯，将产生氯化氢气体导出，约滴加2h至无氯化氢气体产生为止。接着加入对甲苯酚边搅拌边升温至90℃，直到没有氯化氢气体生成。待冷以（3∶1）的碱水中和，反应温度保持在40℃以下，有粗结晶析出，母液回收未反应的原料。粗结晶水洗，最后用95%乙醇重结晶得到产品。
2.由酚钠或甲基苯酚与苯乙酰氯缩合制备，反应完毕后，粗品经水洗、重结晶得到产品。

贮存方法

避光贮放阴凉处。

毒理学数据

1. 急性毒性：口服大鼠：LD50>5g/kg；皮肤兔子：LD50>2g/kg
2. 该物质抹于正常或损伤兔子皮上在闭合条件下经24h后发现有中度刺激。若将其稀释至4%的凡士林制剂在人体上做封闭性皮肤接触试验经两天没有发生刺激作用。若将此制剂在人体上进行最高限度试验也没产生致敏反应。
   

分子结构数据

分子性质数据： 1、 摩尔折射率：66.90
2、 摩尔体积（m³/mol）：204.0
3、 等张比容（90.2K）：518.5
4、 表面张力（dyne/cm）：41.7
5、 介电常数：
6、 偶极距（10^-24cm³）：
7、 极化率：26.52

计算化学数据

1、 疏水参数计算参考值（XlogP）：3.6
2、 氢键供体数量：0
3、 氢键受体数量：2
4、 可旋转化学键数量：4
5、 互变异构体数量：
6、 拓扑分子极性表面积（TPSA）：26.3
7、 重原子数量：17
8、 表面电荷：0
9、 复杂度：235
10、同位素原子数量：0
11、确定原子立构中心数量：0
12、不确定原子立构中心数量：0
13、确定化学键立构中心数量：0
14、不确定化学键立构中心数量：0
15、共价键单元数量：1

安全信息

危险运输编码： UN 2585