丁香叶油
物理性质
性状:浅黄色挥发性精油,呈丁香酚和糠醛香气。遇铁后呈暗紫棕色。有杀菌作用。
溶解性:溶于苯甲酸苄酯、邻苯二甲酸二乙酯和丙二醇,在大多数非挥发性油中呈微乳白色,几乎不溶于矿物油和甘油。微溶于水。
作用与用途
具有丁香酚和糠醛的气味,遇Fe3+ 呈现棕色,有杀菌作用。
性质与稳定性
香料。主要用于焙烤制品、糖果和胶姆糖等。GB 2760—1996规定为允许使用香料。
合成方法
1.由桃金娘科植物丁香树(Syzigium aromaticum,亦称Eugenia caryophyllata)的叶子经水蒸气蒸馏而得。得率约2%~3%。
贮存方法
密封保存
毒理学数据
LD50:1370mg/kg(大鼠,经口)。