二缩甘露醇一油酸
物理性质
性状：黄色-棕色液体
密度（g/mL,25/4℃）：0.97
沸点（oC,常压）：100
作用与用途
遵照规定使用和储存则不会分解。
贮存方法
密闭于阴凉干燥环境中
生态学数据
该物质对环境可能有危害，对水体应给予特别注意。
分子结构数据
1、 摩尔折射率：119.22
2、 摩尔体积（m3/mol）：401.0
3、 等张比容（90.2K）：1038.3
4、 表面张力（dyne/cm）：44.9
5、 极化率（10
计算化学数据
1、 疏水参数计算参考值（XlogP）：5.5
2、 氢键供体数量：4
3、 氢键受体数量：7
4、 可旋转化学键数量：18
5、 拓扑分子极性表面积（TPSA）：117
6、 重原子数量：31
7、 表面电荷：0
8、 复杂度：483
9、 同位素原子数量：0
10、 确定原子立构中心数量：4
11、 不确定原子立构中心数量：0
12、 确定化学键立构中心数量：1
13、 不确定化学键立构中心数量：0
14、 共价键单元数量：1
性质与稳定性
1、 用于制药工业
合成方法
1.先由十六醇和溴素在红磷催化作用下反应下制得溴代十六烷，再和三甲胺季铵反应即可。
2. 搅拌下将十六醇和红磷水浴加热混合溶解后，滴加溴，控制温度不超过100℃，加完后升温至100℃赶溴化氢气体，然后冷却，并将反应液倒入水中，搅拌使温度为30～40℃，静置分层，收集油层，用5%的碳酸钠溶液洗涤至中性，用无水硫酸钠干燥，过滤所得滤液减压蒸馏，收集1.33MPa下的191～210℃馏分，为溴代十六烷。先将三甲胺水溶液加热产生的三甲胺气体通入已过滤的工业丙酮中，制成三甲胺丙酮溶液 （ 每升丙酮吸收67g三甲胺） ，然后加入溴代十六烷与丙酮的混合液 （ 溴代十六烷∶丙酮 ＝ 1kg∶1L） 。混合均匀后慢慢加热至30℃反应半小时，再慢慢加热至40℃。然后冷却结晶，过滤，抽干后，用丙酮泡洗结晶一次，再抽干，于80℃下干燥，即为成品。
过程反应式为:
4.主要采用季铵化法。以十六醇和氢溴酸为原料，在硫酸催化剂存在下，先进行溴化反应，生成溴代十六烷，然后与三甲胺进行季铵化反应而得。
5.溴化三甲基十六烷基铵有两种合成方法。将三甲胺制成丙酮溶液，在搅拌下滴加溴代十六烷，保温反应1h，冷却、结晶、提纯、甩干、干燥后即得产品。反应式如下：
也可用十六烷基二甲基铵和溴甲烷进行季铵化反应而制得。反应如下：
毒理学数据
致突变性：DNA加合物试验：细菌-大肠杆菌，20μmol/L；
