2-异丁基-3-甲氧基吡嗪

0QEL2 - isobutyl -3 - methoxy pyrazine2-甲氧基-3-(2-甲基丙基)吡嗪2 - methoxy -3 - (2 - methyl propyl) pyrazineC9H14N2O166.22

目录: 1、物理性质; 2、作用与用途; 3、性质与稳定性; 4、合成方法; 5、贮存方法; 6、生态学数据; 7、分子结构数据; 8、计算化学数据

物理性质

性状：无色透明液体。
密度（g/mL,25/4℃）：1.00
折射率：1.49
闪点（oC）：80

作用与用途

如果遵照规格使用和储存则不会分解，避免接触氧化物。
无色透明液体，天然存在于青甜椒、咖啡、格蓬香脂、青豌豆及马铃薯的挥发油成分中。在水中香气阈值2×10－12。若在水中浓度为10－7～3×10－7时，香气恰似青甜椒。

性质与稳定性

用于调配蔬菜，咖啡香精，也可作为提调清香、果香用的日化香精，在大多数介质中稳定。产品质量：含量达98%以上。

合成方法

用白氨酸酰胺与乙二醛在碱存在下缩合，然后又经重氮甲烷作用制得。

贮存方法

保持贮藏器密封
放入紧密的贮藏器内，储存在阴凉，干燥的地方

生态学数据

对水是稍微危害的，若无政府许可，勿将材料排入周围环境

分子结构数据

1、摩尔折射率：47.88
2、摩尔体积（m³/mol）：166.0
3、等张比容（90.2K）：405.7
4、表面张力（dyne/cm）：35.6
5、极化率（10^-24cm³）：18.98

计算化学数据

1、疏水参数计算参考值（XlogP）：2.6
2、氢键供体数量：0
3、氢键受体数量：3
4、可旋转化学键数量：3
5、互变异构体数量： 2
6、拓扑分子极性表面积（TPSA）：35
7、重原子数：12
8、表面电荷：0
9、复杂度：128
10、同位素原子数量：0
11、确定原子立构中心数量：0
12、不确定原子立构中心数量：0
13、确定化学键立构中心数量：0
14、不确定化学键立构中心数量：0
15、共价键单元数量：1