D-(-)-苏糖
物理性质
性状：潮解性晶体，味甜。
熔点（oC）：126-136
溶解性：易溶于水，微溶于酒精，难溶于乙醚及石油醚。
分子结构数据
1、 摩尔折射率：24.82
2、 摩尔体积（m3/mol）：70.7
3、 等张比容（90.2K）：204.9
4、 表面张力（dyne/cm）：70.5
5、 极化率（10-24cm3）：9.84
计算化学数据
1、 疏水参数计算参考值（XlogP）：-1.9
2、 氢键供体数量：3
3、 氢键受体数量：4
4、 可旋转化学键数量：0
5、 互变异构体数量：
6、 拓扑分子极性表面积（TPSA）：69.9
7、 重原子数量：8
8、 表面电荷：0
9、 复杂度：84.1
10、同位素原子数量：0
11、确定原子立构中心数量：2
12、不确定原子立构中心数量：1
13、确定化学键立构中心数量：0
14、不确定化学键立构中心数量：0
15、共价键单元数量：1
