甲酸叶醇酯

0RRP(Z)-3—Hexenyl Formate(Z)-甲酸-3-己烯-1-醇酯顺-甲酸-3-己烯酯甲酸己烯Beta, Gamma-Hexenyl Methanoate C3 Hexenyl Formate Fema 3353 FormC7H12O2128.17

目录: 1、物理性质; 2、作用与用途; 3、性质与稳定性; 4、合成方法; 5、贮存方法; 6、毒理学数据; 7、计算化学数据; 8、安全信息

物理性质

性状：无色至淡黄色液体，呈新鲜水果香气，有刺激性青草气味和蔬菜味
密度（g/mL,25℃）：0.91
沸点（oC,常压）：155
沸点（oC,5.3KPa）：72
折射率：n20/D 1.426
闪点（oC）：45
溶解性：溶于乙醇、丙二醇和大多数非挥发性油，几不溶于水。

作用与用途

稳定
避免强氧化剂、强酸、强碱、强还原剂

性质与稳定性

1、 GB 2760—86规定为允许使用的食品用香料。

合成方法

1、由顺-3-己烯醇与甲酸酯化而成。

贮存方法

保持贮藏器密封、储存在阴凉、干燥的地方，确保工作间有良好的通风或排气装置

毒理学数据

1、皮肤、眼睛刺激毒性：Draize标准实验：兔子皮肤：500mg/24H
2、急性毒性：大鼠经口LD50：>5mg/kg
兔子皮肤LD50：>5mg/kg

计算化学数据

1、疏水参数计算参考值（XlogP）：1.9
2、氢键供体数量：0
3、氢键受体数量：2
4、可旋转化学键数量：5
5、互变异构体数量：
6、拓扑分子极性表面积（TPSA）：26.3
7、重原子数量：9
8、表面电荷：0
9、复杂度：86.9
10、同位素原子数量：0
11、确定原子立构中心数量：0
12、不确定原子立构中心数量：0
13、确定化学键立构中心数量：1
14、不确定化学键立构中心数量：0
15、共价键单元数量：1