溴酸钾
物理性质
性状：白色或无色三方晶系结晶或颗粒，属三角晶系。
密度（g/mL 25oC）：3.27
熔点（oC）：434
溶解性(mg/mL)：溶于水，不溶于丙酮，微溶于乙醇。
作用与用途
1.加热至370℃时分解，有氧气逸出；与还原性物质混合、撞击会发生爆炸。溶解度2.96g/100g水溶液(0℃)，7.53(25℃)，33.3(100℃)。不溶于醇。－370℃分解并放出氧气。
2.有强氧化性，与易燃物品混合时易爆，吞入有毒！
性质与稳定性
1.是常用的氧化剂，用作分析化学中的基准物质，以点滴分析测定镓。在水银精制中，其3%水溶液可用于水银提纯。此外还用作羊毛处理剂。食品工业中用作鱼肉罐头制品的品质改良添加剂和能提高面粉烘培质量的面包制作用添加剂。
2.溴酸钾在焙烤业中已有近百年的应用历史，其氧化性可使面粉漂白，并能抑制蛋白质分解酶的活性，使面筋的性质（面筋强度及弹性等）得以改善，且成本低廉。常用作麦团质量改良剂，鱼肉罐头改良剂。但过量食用会损害人的中枢神经、血液及肾脏，国际癌症研究机构也已将该化合物列为致癌物质。世界卫生组织已经建议禁止使用溴酸钾，欧洲国家已不再使用，我国（2005）也已取消溴酸钾作为面粉处理剂在小麦粉中的使用。
3.用作水质软化剂、酵母食料等。
4用作分析试剂，如配制氧化还原滴定标准溶液，作氧化剂。
合成方法
1.电解法
将由溴素与氢氧化钾合成的溴化钾用蒸馏水溶解配成电解液，电解24h后出第一批粗品，以后每12h取一次粗品，粗品经水洗除去溴化钾后用蒸馏水溶解，加少量氢氧化钾调pH值为8，保温0.5 h后过滤，将澄清滤液在结晶器中冷至室温，经结晶、分离、干燥，制得溴酸钾产品。其反应方程式如下：
贮存方法
放入紧密的贮藏器内，储存在阴凉，干燥的地方。贮存于阴凉、通风、干燥处。远离热源和火种，不得与有机物、还原剂、硫化物、易燃易爆及自燃自爆物品等共贮混运。
生态学数据
对水是极其危害的，若无政府许可，勿将材料排入周围环境。
安全信息
危险品标志： 有毒氧化剂
安全标识：S45 S53
危险标识：R9 R25 R45
毒理学数据
1、 急性毒性：大鼠经口LD50：4580mg/kg
有刺激性。
分子结构数据
1、 摩尔折射率：46.42
2、 摩尔体积（m3/mol）：140.6
3、 等张比容（90.2K）：381.9
4、 表面张力（dyne/cm）：54.3
5、 极化率：18.40
6、 介电常数：未确定
计算化学数据
1、 疏水参数计算参考值（XlogP）：2.3
2、 氢键供体数量：2
3、 氢键受体数量：4
4、 可旋转化学键数量：3
5、 拓扑分子极性表面积（TPSA）：66.8
6、 重原子数量：13
7、 表面电荷：0
8、 复杂度：171
9、 同位素原子数量：0
10、 确定原子立构中心数量：0
11、 不确定原子立构中心数量：0
12、 确定化学键立构中心数量：0
13、 不确定化学键立构中心数量：0
14、 共价键单元数量：1
