香根醇
物理性质
性状：无色至淡黄色的液体的混合物。
作用与用途
从结构得其三种异构体的香气各有异别:
1.偏甜药凉气息
2.似鲜香根药凉香气
3.偏重药凉气。实际合成品是一混合体，产品化学性质稳定、持久，香气清中透凉，根香兼壤香，略带木香和药凉气，似刚出土的新鲜香根带着泥土的香气。
性质与稳定性
是配制香根油的重要原料。由于突出的根香、壤香，故在配制东方型、海洋型、森林型、田园型香精中有特殊的作用。在碱性介质中稳定不变色。在香精配方用量可达1%～15%。含总醇量可达97%。
合成方法
用对甲酚与叔丁醇在酸性催化剂存在下，反应稳定在100℃进行缩合反应，得率72.8%，所得2-叔丁基-4-甲基苯酚用镍催化加氢，反应压力2026.5kPa，反应温度约120℃，反应进行6h，产物得率95%。
贮存方法
贮运及保管铝或铁桶包装。
分子结构数据
1、 摩尔折射率：52.45
2、 摩尔体积（m3/mol）：190.5
3、 等张比容（90.2K）：445.5
4、 表面张力（dyne/cm）：29.8
5、 极化率（10-24cm3）：20.79
