ε-癸内酯

物理性质

密度（g/mL,25/4℃）：0.976
沸点（oC,常压）：117
折射率：1.461
闪点（oC）：>230

作用与用途

常温常压下稳定，无色至淡黄色液体。沸点117℃(400Pa)。呈甜稀奶油似香气。

性质与稳定性

食品用香料。

贮存方法

避光，阴凉干燥处，密封保存

毒理学数据

急性毒性：
大鼠口服LD50： 5252mg/kg，毒性作用的描述没有报告除此以外的其他致死剂量值。

生态学数据

低毒，热分解辛辣刺激烟雾

分子结构数据

1、 摩尔折射率：47.99
2、 摩尔体积（m³/mol）：182.3
3、 等张比容（90.2K）：424.4
4、 表面张力（dyne/cm）：29.3
5、 极化率（10^-24cm³）：19.02

计算化学数据

1、 疏水参数计算参考值（XlogP）：2.8
2、 氢键供体数量：0
3、 氢键受体数量：2
4、 可旋转化学键数量：3
5、 互变异构体数量：
6、 拓扑分子极性表面积（TPSA）：26.3
7、 重原子数量：12
8、 表面电荷：0
9、 复杂度：143
10、 同位素原子数量：0
11、 确定原子立构中心数量：0
12、 不确定原子立构中心数量：1
13、 确定化学键立构中心数量：0
14、 不确定化学键立构中心数量：0
15、 共价键单元数量：1

安全信息

危险品标志： 刺激
安全标识：S26 S36
危险标识：R36/37/38