异丁酸辛酯
物理性质
性状：无色至淡黄色液体。呈凉爽草本香气。
沸点（oC）：245
闪点（oC）：206
溶解性：溶于乙醇。
性质与稳定性
GB 2760--1996规定为允许使用的食用香料。
合成方法
由异丁酸与辛醇酯化而成。
分子结构数据
1、 摩尔折射率：59.37
2、 摩尔体积（m3/mol）：230.4
3、 等张比容（90.2K）：531.6
4、 表面张力（dyne/cm）：28.3
5、 极化率（10-24cm3）：23.53
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