2-氯-5-(三氟甲基)苯乙腈
物理性质
熔点（oC）：30-32
沸点（oC,常压）：140-142°C 12mm
闪点（oC）： 140-142°C/12mm
作用与用途
如果遵照规格使用和储存则不会分解
避免接触氧化物
贮存方法
保持贮藏器密封
放入紧密的贮藏器内，储存在阴凉，干燥的地方
生态学数据
对水是稍微危害的，若无政府许可，勿将材料排入周围环境
分子结构数据
五、分子性质数据：
1、 摩尔折射率：45.59
2、 摩尔体积（m3/mol）：161.0
3、 等张比容(90.2K)：385.2
4、 表面张力(dyne/cm)：32.7
5、 极化率(10-24cm3)：18.07
计算化学数据
1、疏水参数计算参考值（XlogP）:3.1
2、氢键供体数量：0
3、氢键受体数量：4
4、可旋转化学键数量:1
5、互变异构体数量：
6、拓扑分子极性表面积（TPSA）:23.8
7、重原子数量：14
8、表面电荷：0
9、复杂度：242
10、同位素原子数量：0
11、确定原子立构中心数量：0
12、不确定原子立构中心数量：0
13、确定化学键立构中心数量：0
14、不确定化学键立构中心数量：0
15、共价键单元数量：1
安全信息
危险运输编码： UN3439
危险品标志： 有毒
安全标识：S45 S36/S37/S39
危险标识：R23/24/25
性质与稳定性
1. 作营养强化剂和食品着色剂。我国规定可用于各类食品，按生产需要适量使用。
2. 食用橙色色素；营养强化剂。主要用于人造奶油、面条、糕点、饮料和保健食品等。
3. 营养增补剂和色素。按我国卫生部颁布的“食品营养强化剂使用卫生标准（1993）”规定，可用于奶油及膨化食品，最大使用量0.2g/kg。该品0.6μg的生理作用相当于1国际单位（I·U·）的维生素A。现广泛用作黄色色素代替油溶性焦油系色素，如用于原为就含有胡萝卜素的奶油、干酪、蛋黄酱等，并广泛应用于其他食用油脂、人造奶油、起酥油、糕点、面包等。用于油性食品时，常溶解于棉籽油之类的食用油或悬浊制剂（含量30%）。经稀释后即便于使用，也可防止β-胡萝卜素氧化。一般添加α-生育酚、硬脂酰抗坏血酸酯、BHA等的抗氧化剂。用作色素添加量较少，如用于人造奶油为1.37mg/kg。在果汁中与维生素C合用，可提高稳定性。
4.主要应用于食品、保健品和药品。
5.β -胡萝卜素可作为化妆品色素。还具有维生素A的相关性能，使上皮组织维持正常功能，对皮肤粗糙、干燥和皱纹均有一定的调理作用。同时， β -胡萝卜素能明显地吸收紫外线，是一种理想的抗晒剂，可用于防晒化妆品、防皱、抗衰老膏霜、乳液等。
6.作为无毒性的黄色色素，在一般的化妆品中均可使用，一般用量为（2～50）×10－6纯β -胡萝卜素。
