夏香薄荷油
物理性质
性状：浅黄至深褐色挥发性精油，具有百里香草或牛至似的辛辣香气。
.溶解性：溶于大多数非挥发性油和矿物油，几乎不溶于甘油和丙二醇。具有一定防霉特性。
性质与稳定性
主要用于沙司、调味料、肉类罐头和泡菜等。
合成方法
由唇形科植物欧洲薄荷(Saturiea hortensis)的干燥整株植物经水蒸气蒸馏而得。
毒理学数据
LD50 1370mg/kg(大鼠，经口)。
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