苯乙酸异丁酯

物理性质

性状：无色透明液体
密度（g/mL,18℃）：0.999
沸点（oC,常压）：247
折射率：1.487
闪点（oC）：116
溶解性：不溶于水和甘油，溶于乙醇和乙醚。

作用与用途

避免与氧化物接触。

性质与稳定性

用于食用香精配方中，主要用以调配巧克力、奶油、焦糖等香型香精。

合成方法

由苯乙酸与异丁醇在硫酸催化下，经酯化反应得粗品，经中和、水洗、减压精馏而得成品。

贮存方法

储存于阴凉、通风的库房。远离火种、热源、防静电。保持容器密封。应与氧化剂分开存放，切忌混储。配备相应品种和数量的消防器材。储区应备有合适的材料收容泄漏物。

毒理学数据

1、急性毒性：大鼠经口LD5O：>5000mg/kg；兔经皮LD5O：>5000mg/kg

生态学数据

该物质对水有稍微的危害。

分子结构数据

1、 摩尔折射率：56.06
2、 摩尔体积（m³/mol）：192.1
3、 等张比容（90.2K）：465.1
4、 表面张力（dyne/cm）：34.3
5、 介电常数：
6、 偶极距（10^-24cm³）：
7、 极化率：22.22

计算化学数据

1、 疏水参数计算参考值（XlogP）：3.2
2、 氢键供体数量：0
3、 氢键受体数量：2
4、 可旋转化学键数量：5
5、 互变异构体数量：
6、 拓扑分子极性表面积（TPSA）：26.3
7、 重原子数量：14
8、 表面电荷：0
9、 复杂度：169
10、同位素原子数量：0
11、确定原子立构中心数量：0
12、不确定原子立构中心数量：0
13、确定化学键立构中心数量：0
14、不确定化学键立构中心数量：0
15、共价键单元数量：1

安全信息

危险品标志： 刺激
安全标识：S26 S36
危险标识：R36/37/38