2-乙氧基-3-甲基吡嗪

0RMZ2 - ethoxy -3 - methyl pyrazine2-乙氧基-1-甲基吡嗪2 - ethoxy -1 - methyl pyrazineC7H10N2O138.17

目录: 1、物理性质; 2、作用与用途; 3、性质与稳定性; 4、合成方法; 5、贮存方法; 6、分子结构数据; 7、计算化学数据; 8、安全信息

物理性质

性状：无色或琥珀色透明油状液体。
密度（g/mL,25℃）：1.038
沸点（oC,1.1KPa）：75
折射率：n20/D 1.494
闪点（oC）：65.6

作用与用途

如果遵照规格使用和储存则不会分解，未有已知危险反应，避免氧化物。
无色或琥珀色透明油状液体，具有坚果、茴香、酿香，存在于豌豆、马铃薯的挥发油中。本品是异构体的混合物，邻位含70%～80%，间位及对位约含20%～30%。

性质与稳定性

广泛应用于食用香精的各种类型的配方中。产品质量：总含量≥99%。

合成方法

甲基吡嗪在四氯化碳中通氯气，反应温度约40℃，生成物在乙醇钠溶液中回流后蒸馏得到。

贮存方法

保持贮藏器密封、储存在阴凉、干燥的地方，确保工作间有良好的通风或排气装置

分子结构数据

1、摩尔折射率：38.57
2、摩尔体积（m³/mol）：132.6
3、等张比容（90.2K）：329.6
4、表面张力（dyne/cm）：38.1
5、介电常数：
6、偶极距（10^-24cm³）：
7、极化率：15.29

计算化学数据

1、疏水参数计算参考值（XlogP）：1.8
2、氢键供体数量：0
3、氢键受体数量：3
4、可旋转化学键数量：2
5、互变异构体数量：
6、拓扑分子极性表面积（TPSA）：35
7、重原子数量：10
8、表面电荷：0
9、复杂度：97.6
10、同位素原子数量：0
11、确定原子立构中心数量：0
12、不确定原子立构中心数量：0
13、确定化学键立构中心数量：0
14、不确定化学键立构中心数量：0
15、共价键单元数量：1