麦醇溶蛋白
物理性质
性状：白色粉末。
溶解性：溶于水
作用与用途
常温常压下稳定
避免光，明火，高温，
合成方法
天然的来源于小麦蛋白粉
贮存方法
常温密闭避光，通风干燥处
生态学数据
通常对水是不危害的，若无政府许可，勿将材料排入周围环境。
计算化学数据
计算化学数据：
1、 疏水参数计算参考值（XlogP）：1.3
2、 氢键供体数量：0
3、 氢键受体数量：1
4、 可旋转化学键数量：0
5、 拓扑分子极性表面积（TPSA）：3.2
6、 重原子数量：7
7、 表面电荷：0
8、 复杂度：46.1
9、 同位素原子数量：0
10、 确定原子立构中心数量：0
11、 不确定原子立构中心数量：0
12、 确定化学键立构中心数量：0
13、 不确定化学键立构中心数量：0
14、 共价键单元数量：1
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