4,5-二甲基噻唑

0CMR4,5-dimethylthiazoleC5H7NS113.18

目录: 1、物理性质; 2、作用与用途; 3、性质与稳定性; 4、合成方法; 5、贮存方法; 6、毒理学数据; 7、生态学数据; 8、分子结构数据; 、计

物理性质

性状：固体结晶
密度（g/mL,25/4℃）：1.08
相对蒸汽密度（g/mL,空气=1）：不确定
熔点（oC）：83~84
沸点（oC,常压）：158
沸点（oC,7.86kpa）：81~83
折射率：1.521
闪点（oC）：51
比旋光度（o）：不确定
自燃点或引燃温度（oC）：不确定
蒸气压（kPa,25oC）：不确定
饱和蒸气压（kPa,60oC）：不确定
燃烧热（KJ/mol）：不确定
临界温度（oC）：不确定
临界压力（KPa）：不确定
油水（辛醇/水）分配系数的对数值：不确定
爆炸上限（%,V/V）：不确定
爆炸下限（%,V/V）：不确定
溶解性：可溶于乙醇及乙醚中。

作用与用途

天然存在于咖啡、炒花生等食品中。有坚果样香味和青香。

性质与稳定性

用于食用香精配方中，主要用于糖果制品、烘烤食品、调味品的加香。

合成方法

用α-硫氰酸甲(基)乙(基)(甲)酮通入干燥氯化氢，然后用锌粉醋酸还原得到。

贮存方法

避光，通风干燥处，密封保存。

毒理学数据

急性毒性：大鼠口经LD50：960 mg/kg

生态学数据

通常对水是不危害的，若无政府许可，勿将材料排入周围环境。

分子结构数据

1、摩尔折射率：32.37
2、摩尔体积（m³/mol）：104.6
3、等张比容（90.2K）：259.8
4、表面张力（dyne/cm）：37.9
5、极化率（10^-24cm³）：12.83

计算化学数据

1、疏水参数计算参考值（XlogP）：1.8
2、氢键供体数量：0
3、氢键受体数量：1
4、可旋转化学键数量：0
5、拓扑分子极性表面积（TPSA）：12.9
6、重原子数量：7
7、表面电荷：0
8、复杂度：65.1
9、同位素原子数量：0
10、确定原子立构中心数量：0
11、不确定原子立构中心数量：0
12、确定化学键立构中心数量：0
13、不确定化学键立构中心数量：0
14、共价键单元数量：1