苯甲酸丙酯

物理性质

性状：无色油状液体，呈坚果和香脂香气，有甜的水果和坚果似味道
密度（g/L,15/4oC）：1.0274
相对密度（25℃，4℃）：0.9647^87.5
熔点（oC）：-51.6
沸点（oC,常压）：230
相对密度（20℃，4℃）：1.0230
折射率（20oC）：1.5003
闪点（oF）：209
常温折射率（n²⁵）：1.4981
蒸气压（KPa,54.6oC）：0.13
饱和蒸气压（kPa,83.8oC）：0.67
燃烧热（KJ/mol,25oC）：5289.6
蒸发热（KJ/mol,25oC）：51.96
比热容（KJ/(kg·K),26oC,定压）：1.67
溶解性：能与醇、醚、烃类等多种有机溶剂混溶，不溶于水。

作用与用途

为可燃性液体，对金属无腐蚀性。

性质与稳定性

GB 2760--1996规定为允许使用的食品用香料，还用作溶剂。

合成方法

由苯甲酸甲酯和丙醇在丙醇钠存在下进行酯交换而成。
由苯甲酰硫酸盐和丙醇在90～95℃下共热而成。
精制方法：含有游离的酸和醇等杂质。精制时用碳酸氢钠或碳酸钠溶液洗涤。无水碳酸钾或硫酸钠干燥后精馏。

贮存方法

注意火源，置阴凉处贮存，可用铁、软钢或铝制容器贮存。

毒理学数据

对皮肤有刺激性。小鼠的致死浓度为27511mg/m3。

分子结构数据

1、 摩尔折射率：42.65
2、 摩尔体积（m³/mol）：143.8
3、 等张比容（90.2K）：351.9
4、 表面张力（dyne/cm）：35.8
5、 极化率（10^-24cm³）：16.91

计算化学数据

1、 疏水参数计算参考值（XlogP）：3
2、 氢键供体数量：0
3、 氢键受体数量：2
4、 可旋转化学键数量：4
5、 互变异构体数量：
6、 拓扑分子极性表面积（TPSA）：26.3
7、 重原子数量：12
8、 表面电荷：0
9、 复杂度：137
10、同位素原子数量：0
11、确定原子立构中心数量：0
12、不确定原子立构中心数量：0
13、确定化学键立构中心数量：0
14、不确定化学键立构中心数量：0
15、共价键单元数量：1

安全信息

安全标识：S24/25