己酸戊酯

物理性质

性状：无色液体。
密度（g/mL,25/4℃）：0.8612
相对密度（20℃，4℃）：0.8676¹⁵
熔点（oC）：-47
沸点（oC,常压）：226
折射率（n/D25)：1.4202
溶解性：溶于乙醇、乙醚和丙酮，不溶于水。

作用与用途

按规格使用和贮存，不会发生分解，避免与氧化物接触。
无色液体。具熟果的果香、醇甜，但带辛辣味，存在于多种食品中。

性质与稳定性

1.配制果香型香精如菠萝、芒果、香蕉以及其他果香增甜酒香修饰等作用。在日化香精的应用中还可起辅助溶剂的作用。
2.用于食用和日化香精的配方中。用于配制果香型香精，如菠萝、芒果、香蕉以及其他果香。

合成方法

1.用正己酸，戊醇在对甲苯磺、酸存在下催化酯化，反应过程加入苯作为水的挟带剂共沸回流脱水缩合得到。
2.用正己酸、戊醇在对甲苯磺酸存在下反应制得。

贮存方法

本品应密封于阴凉干燥处保存。

毒理学数据

急性毒性：大鼠经口LD50：>5gm/kg，除致死剂量外无详细说明；兔子经皮肤LD50：>5gm/kg，除致死剂量外无详细说明。

生态学数据

该物质对环境可能有危害，对水体应给予特别注意。

分子结构数据

1、 摩尔折射率：54.78
2、 摩尔体积（m³/mol）：213.5
3、 等张比容（90.2K）：494.5
4、 表面张力（dyne/cm）：28.7
5、 极化率（10^-24cm³）：21.71

计算化学数据

1、 疏水参数计算参考值（XlogP）：3.8
2、 氢键供体数量：0
3、 氢键受体数量：2
4、 可旋转化学键数量：9
5、 互变异构体数量：
6、 拓扑分子极性表面积（TPSA）：26.3
7、 重原子数量：13
8、 表面电荷：0
9、 复杂度：121
10、 同位素原子数量：0
11、 确定原子立构中心数量：0
12、 不确定原子立构中心数量：0
13、 确定化学键立构中心数量：0
14、 不确定化学键立构中心数量：0
15、 共价键单元数量：1